UMM ALI | PUDIM EGÍPCIO DE PÃO

Umm Ali é uma sobremesa tradicional Egípcia, e um prato bastante típico em todo o Médio Oriente. Consiste numa espécie de pudim feito com massa, leite, açúcar, baunilha, passas, coco, nozes e outros frutos secos.

Deixo em baixo a receita para quem quiser experimentar 😃

Ingredientes:

* 500g de pães de leite (ou pães doces);

* Cinco chávenas de chá de leite;

* Uma chávena de chá de açúcar;

* Meia chávena de chá de pistachios picados;

* Meia chávena de chá de amêndoas picadas;

* Meia chávena de chá de nozes picadas;

* Meia chávena de chá de coco ralado e de sultanas;

* Uma colher de sopa de essência de baunilha.

Preparação:

* Colocar os pães de leite num tabuleiro e levar ao forno pré-aquecido a 200º durante dez minutos;

* Retirar os pães de leite do forno e parti-los em bocados pequenos;

* Acrescentar os frutos secos e o coco e misturar bem;

* Juntar numa panela o leite, o açúcar e a essência de baunilha e levar a lume médio até ficar quente sem deixar ferver;

* Tirar e deixar arrefecer;

* Num tabuleiro do forno, colocar em camadas um pouco de leite, metade da mistura de pães de leite, metade do leite, a metade restante dos pães de leite e a metade restante do leite;

* Cobrir com amêndoas raladas e com sultanas;

* Levar ao forno durante 15 minutos;

* Deixar arrefecer 5 minutos e servir morno.

Receita tirada daqui