Esta cremosa sopa pode ser encontrada em restaurantes por toda a Islândia, mas é especialmente comum nas mesas de Natal. É uma entrada deliciosa, perfeita para servir em ocasiões festivas. INGREDIENTES 1 kg de lagostins inteiros com casca 8 colheres (de sopa) de manteiga sem sal 2 colheres (de sopa) de azeite 2 cenouras picadas 2 talos de aipo, picados 1 cebola grande picada 2 colheres (de sopa) de polpa de tomate 2 colheres (de chá) de páprica Sa e pimenta preta moída na hora, a gosto (...)
“Torfbæir", ou casas de relva, assim se chamam estas curiosas construções, engenhosamente projetadas para ajudar os humanos a estabelecerem-se na Islândia, um país que até hoje tem um dos climas menos hospitaleiros da Europa. Foto: PxHere A colonização da Islândia no século IX, mesmo para os duros nórdicos, foi difícil. Temperaturas abaixo de zero e uma espessa camada de neve que se mantinha inalterada durante a maior parte do ano, mesmo nas terras mais baixas, exigia (...)
Diz o ditado popular que “Roma não foi feita num dia”, mas visitar a cidade eterna em 24 horas não é impossível. O segredo é ser organizado e ir bem preparado! Espreitem este roteiro de um dia e descubram os quase 3.000 de anos de história de Roma percorrendo as suas principais atrações e pontos turísticos. Fotos: PxHere Para maximizar o seu tempo na capital italiana escolha com atenção o alojamento, o aeroporto de chegada e os transportes que pretende usar. Os dois (...)
Este prato, que se diz ter sido criado para o Papa Pio XII no final dos anos 1930, é uma espécie de versão mais “rica” do fettuccini à carbonara. É servido em muitos restaurantes de Roma, próximos da cidade-estado do Vaticano, e é preparado com natas, parmesão e presunto em vez da pancetta ou do bacon usada na carbonara. INGREDIENTES 3 colheres (de sopa) de manteiga 1 cebola, finamente picada 115 g de presunto, cortado em cubos 3 ovos grandes 2 colheres (de sopa) de natas 1 (...)
Além de ser conhecido por ser o menor país do mundo e a sede da Igreja Católica, o Vaticano é famoso por ser um dos lugares mais especiais para se celebrar o Natal. Nesta época a pequena nação ganha cor e alegria com missas cantadas, concertos, um enorme presépio e uma árvore de Natal gigante na Praça de São Pedro. Descubra aqui tudo o que precisa de saber se está a planear visitar o Vaticano no Natal. Foto: CreativeCommons Kavalakkattu Paul Subin (...)
O Deadvlei, que podemos traduzir por “pântano morto”, fica localizado perto da mais famosa salina de Sossusvlei, entre as maiores dunas de areia do mundo, no Parque Nacional Namib-Naukluft na Namíbia. É um cenário irreal que parece não pertencer a este mundo. Foto: Travellight Em junho de 2011, a National Geographic publicou uma fotografia de Frans Lanting que retratava uma imagem surreal das árvores mortas do Deadvlei em silhueta contra uma duna iluminada pela luz do amanhecer, (...)
As Trutas à Moda de Manteigas surgiram quando os pastores desta região apanhavam, nas águas do Rio Zêzere, belíssimas trutas, preparando-as de seguida, enquanto guardavam o seu rebanho. Para preparar este prato, são necessários os seguintes ingredientes: trutas; manteiga; limão; salsa; farinha; sal e pimenta. INGREDIENTES 12 Trutas 1dl Azeite 125 g Manteiga Sumo de 1 limão + 1 limão para decorar 1 ramo de salsa Farinha q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. PREPARAÇÃO Amanham-se as (...)
O inverno e a época das festas trazem-nos logo à memória aqueles filmes natalícios onde a neve cai suavemente e deixa tudo coberto por um manto branco imaculado. Em Portugal, porém, encontrar neve está longe de ser uma tarefa fácil... mesmo nesta época do ano. Por sorte há pelo menos um sítio no país onde ainda podemos esperar fazer bonecos de neve, esquiar, comer os melhores doces (e salgados) e muito mais — a Serra da Estrela! Descubra aqui as melhores coisas que pode (...)
Peça fundamental no património culinário da Toscana e um alimento básico disponível em toda a região, a farinha de castanha é tipicamente produzida nas áreas montanhosas e florestais da Lunigiana e da Garfagnana, onde abundam os castanheiros e onde as castanhas ainda são secas e moídas usando métodos tradicionais e práticas consagradas pelo tempo. É usada numa variedade de pratos, desde massas a pães, passando por petiscos e por doces como as necci — panquecas feitas com (...)
San Filippo é uma pequena cidade no sul da Toscana entre o Val d'Orcia e o Monte Amiata que esconde um tesouro natural único e surreal — os Bagni di San Fillipo, ou banhos de São Filipe. Os banhos são formações de calcário branco, com aparência glaciar, localizados no meio de uma floresta, com cascatas e pequenas piscinas de água quente termal onde se pode mergulhar. Foto: Discovery Tuscany Esta zona termal, de acesso gratuito, é conhecida pelos italianos desde os tempos (...)
Universalmente apreciado, o boeuf bourguignon ou bife de Borgonha é um clássico da culinária francesa. As suas origens são humildes. Era um prato de camponeses, consumido principalmente aos domingos e dias de festa, hoje porém, é servido nos melhores restaurantes, Cozinhado lentamente e cheio de sabor, este ensopado de carne e vinho é perfeito para servir no inverno, especialmente acompanhado por um bom puré de batatas que permita absorver todo o seu saboroso molho. INGREDIENTES 3 (...)
O Hotel Les Chevaliers fica a 15 minutos a pé da cidadela medieval de Carcassonne e a 10 minutos a pé da cidade baixa. Fica perto da estação de comboios e bem perto do animado mercado de sábado e do museu de arte. É portanto uma excelente opção de alojamento para quem está a pensar visitar esta cidade francesa. Fotos: Travellight Apesar de ocupar um edifício antigo, o Hotel Les Chevaliers tem um design moderno e uma decoração com muitas referências ao período da Idade Média. Log (...)
Aligot é um prato francês que incorpora puré de batata, queijo derretido, natas e alho esmagado. Essa combinação resulta numa mistura cremosa, elástica e aveludada semelhante ao fondue. O prato é uma especialidade de L' Aubrac, uma região localizada no sul da França. Acredita-se que foi inventado por monges que viviam nos mosteiros regionais e eram frequentemente visitados por peregrinos a caminho de Santiago de Compostela. A versão original incluía uma combinação de pão e (...)
Situada entre o Canal du Midi e a Cidadela Medieval, a cidade baixa de Carcassonne não faz parte da área classificada como Património Mundial, mas isso não significa que seja um lugar de pouco interesse, muito pelo contrário. Apresenta uma notável riqueza arquitetónica, um património religioso importante, excelentes restaurantes e suficientes atrações para manter ocupado o visitante por umas belas horas ou até um par de dias! Fotos: Travellight e H. Borges A maioria dos (...)
A sopa de batata escocesa, conhecida como Tattie Drottle, é uma receita deliciosa e simples, perfeita para servir no inverno. Esta sopa é feita à base de batatas cozidas, alho-francês e leite. Foi durante muito tempo tida como um prato humilde e básico, parte da dieta tradicional escocesa nas áreas rurais, mas hoje ganhou prestigio e é servida até nos melhores restaurantes da Escócia. INGREDIENTES 1 kg de batatas 1 cebola média, finamente picada 1 alho-francês grande, finamente (...)