Arista Alla Fiorentina é um clássico da culinária Toscana, em particular da cidade de Florença. Este suculento prato de lombo de porco é feito com pouquíssimos ingredientes: na verdade, basta usar ervas aromáticas para dar vida a uma receita realmente simples e saborosa, perfeita tanto no inverno quanto no verão. Conta-se que o nome arista foi atribuído a esta receita por volta do século XV quando, em Florença, durante um banquete o prato foi oferecido a convidados (...)