O velouté é perfeito para aqueles dias em que faz muito frio e tudo o que nos apetece é ficar no sofá com um cobertor quentinho e uma comida que nos aqueça a alma. Partilho aqui a receita tradicional francesa para quem quiser experimentar 😃 INGREDIENTES * 1kg de abóbora descascada e cortada em pedaços * 3 colheres de sopa de azeite extra virgem * 3 dentes de alho picados * 1/2 cebola picada em cubos * 3 folhas de louro * 200 gramas de natas * 2 gemas * Sal * Queijo parmesão (...)
Em Itália, mais propriamente na Toscana fazem uma sopa de farro com feijão branco que é deliciosa e bem reconfortante para comer nos dias mais frios que se aproximam. Para quem não conhece farro, digo-vos que é um cereal rico em proteínas, fibras, vitamina B, zinco e ferro. Auxilia na digestão e a normalizar o colesterol, além de ajudar também na manutenção do peso e na prevenção da obesidade. É mais um grão que podemos usar como alternativa ao arroz ou à (...)