Leche asada (ou leite torrado) é uma sobremesa muito popular nas Ilhas Canárias. É muito semelhante a um pudim flã nos ingredientes, mas difere um pouco na maneira de cozinhar, porque não é cozido em banho-maria. Partilho em baixo a minha versão preferida desta receita: INGREDIENTES 1 litro de leite, 6 ovos Raspa de 1 limão Canela em pó, 50 gr de açúcar branco ou açúcar mascavado. Opcional: 200 gr de amêndoas moídas, 50 ml de licor de amaretto ou de rum 1 colher de sopa (...)
Parkin é um bolo de gengibre tradicionalmente feito no norte da Inglaterra (mais propriamente na região de Yorkshire) com aveia e melaço. É habitualmente consumido no Outono, durante a Bonfire Night também conhecida como a noite de Guy Fawkes, onde os céus de Londres se iluminam com centenas de fogos de artificio. É um bolo que exige tempo e uma preparação antecipada para estar no ponto na hora de servir, mas vale a pena porque é uma delicia 😋 INGREDIENTES 250 g de farinha Um (...)
Considerada por muitos a rainha incontestável das sobremesas escocesas, cranachan é uma sobremesa tradicional, originalmente criada para celebrar as colheitas. É feita com natas e framboesas frescas e reforçada com aveia e whisky escocês. É muito rápida, fácil de preparar e deliciosa! Deixo em baixo a receita para quem quiser experimentar. INGREDIENTES * 55g de aveia * 250g de framboesas * 475ml de natas * 3 colheres de sopa de whisky * 1 colher de sopa de mel (opcional) PREPARAÇÃO Aqueça uma frigideira grande no fogão até esta ficar bem quente.
O Bolo Folha Branca é um dos doces mais populares do estado americano do Texas. É muito simples de preparar e é delicioso! Anotem aí a receita: INGREDIENTES Bolo: 1 chávena de manteiga sem sal 1 chávena de água 2 chávenas de farinha de trigo 2 chávenas de açúcar 1/2 chávena de natas 2 ovos levemente batidos 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de extrato de amêndoa 1/2 colher de chá de extrato de baunilha Cobertura: 1/2 chávena de (...)
Muitos conhecem o Crêpe Suzette, mas o que poucos sabem é que essa receita foi criada, acidentalmente no Mónaco, e mais propriamente no Café de Paris. Reza a história que no final do século XIX, o Príncipe de Gales, que viria a se tornar rei Edward VII do Reino Unido, era um visitante frequente e entusiasta do Mónaco. Durante um almoço no Café de Paris, o chef Carpentier preparava panquecas com licor Grand Marnier quando, de repente, os ingredientes da panela começaram a (...)
Os carbayones, doces típicos das Astúrias, são requintados bolos feitos de massa folhada recheada com uma mistura de ovo, amêndoas moídas e moscatel ou outro vinho doce e depois cobertos com uma calda de açúcar. O nome dos doces teve origem no carbayón (grande carvalho em asturiano) - nome dado a um carvalho centenário localizado na Rua Uría em Oviedo, Astúrias. Quando em 1924 criaram um doce para representar Oviedo na 1ª Feira Internacional de Amostras de Gijón, (...)
Embora as suas origens remontem à Idade Média, a receita do Flaó foi preservada pelos habitantes de Ibiza até os dias actuais, integrando tradição e sabor com aromas de queijo de cabra e ovelha e hortelã. INGREDIENTES PARA A MASSA: 250 gr de farinha 1 colher de sopa de azeite extra-virgem 1 colher de sopa de banha 30 g de açúcar 1 ovo 2 colheres de sopa de anis 1 colher de chá de sementes de anis raspas de meio limão sal manteiga e farinha (para a forma) PARA O RECHEIO: (...)
Hoje partilho convosco a receita de uma sobremesa típica de Angola. É rápida de fazer e deliciosa! INGREDIENTES 500 ml de água 200 gr de açúcar 6 bananas cortadas em rodelas 6 gemas de ovo 6 claras de ovo batidas em castelo canela em pó para polvilhar a gosto PREPARAÇÃO Numa panela dissolva o açúcar em 500 ml de água e leve a fogo médio até obter uma calda (+/- 15 minutos). Acrescente à calda as bananas cortadas em rodelas e cozinhe até que as (...)
A Costa Amalfitana não é só bela, ela também é conhecida pela sua excelente doçaria. Algumas das confeitarias mais famosas da Itália estão aqui e não faltam doces típicos para experimentar. Um dos meus preferidos é a Torta de Ricota e Pêra, cuja receita partilho hoje convosco. INGREDIENTES: Massa 3 ovos 200 gr de avelãs picadas 60 gr de farinha 100 gr de manteiga derretida 130 gr de açúcar 1 colher de chá de fermento em pó Recheio 500 gr de ricota 1 (...)
Donauwelle é um bolo tradicional Alemão e Austríaco composto de camadas de massa de pão de ló e chocolate, cobertas por “ondas” de creme de manteiga e cereja, finalizado com uma fina camada de chocolate. O seu nome em Alemão significa “ondas do Danúbio”, em referência ao rio mais longo da Europa. É uma delicia! Apontem aí a receita: BOLO - 3 ovos - 140g de açúcar - 100ml de óleo vegetal - 1 colher de sobremesa de pasta ou extracto de (...)
A tarte de nozes da Engadin, é uma especialidade regional de St. Moritz e um dos símbolos da gastronomia Suíça. É feita com uma massa amanteigada e recheada de nozes e caramelo. É muito difícil de resistir a provar uma fatia quando sentimos o aroma delicioso desta tarte. Deixo a receita para experimentarem: INGREDIENTES PARA A MASSA * 200 g de manteiga * Casca ralada de 1 limão * 180 g de açúcar refinado * 1 ovo e 1 gema * 400 g de farinha de trigo * Manteiga para untar (...)
A banana é um dos ingredientes mais usados na cozinha São-tomense. É confeccionada de várias formas, cozida, frita ou assada e pode acompanhar tanto pratos de peixe como de carne. É também o ingrediente principal de uma das sobremesas mais populares do país, o bolo de banana. Deixo em baixo a receita para quem quiser experimentar 😋 INGREDIENTES 6 gemas de ovos 6 claras 3 bananas 250 gr de manteiga amolecida 250 gr de açúcar 250 gr de farinha de trigo 2 (...)
O Kulfi é uma das sobremesas preferida dos Indianos. Tem semelhanças com o sorvete em aparência e sabor; no entanto, é mais denso e mais cremoso e as especiarias dão-lhe um sabor muito original. É muito bom! 😋 Tem vários sabores e há várias formas de o fazer. Um dos mais populares é o de Manga, por isso deixo em baixo, para quem quiser experimentar, uma das mais simples e rápidas maneiras de o fazer: INGREDIENTES 3 chávenas de poupa de manga em cortada em (...)
Mango Ice é uma das sobremesas mais conhecidas de Taiwan. Eu provei por estes dias e gostei muito.😃 Tem manga e leite condensado, duas coisas que adoro! É ideal para comer num dia bem quente de verão. Deixo a receita em baixo para exprimentarem: Ingredientes: 2 Mangas cortadas em cubo Leite Condensado (a gosto) Gelo Xarope de manga: 1 manga inteira madura 1 colher de sopa de açúcar sumo de limão (opcional) Preparação do xarope de manga: Corte a manga em pedaços e (...)
Umm Ali é uma sobremesa tradicional Egípcia, e um prato bastante típico em todo o Médio Oriente. Consiste numa espécie de pudim feito com massa, leite, açúcar, baunilha, passas, coco, nozes e outros frutos secos. Deixo em baixo a receita para quem quiser experimentar 😃 Ingredientes: * 500g de pães de leite (ou pães doces); * Cinco chávenas de chá de leite; * Uma chávena de chá de açúcar; * Meia chávena de chá de pistachios picados; * Meia chávena de chá de (...)