Scaccia é um prato tradicional siciliano. É a street food original da região. A sua autoria perdeu-se no tempo e hoje é disputada pelas cidades de Ragusa e Modica. Pode ser descrito como um cruzamento entre pizza calzone e pão assado com chouriço e é preparado recheando uma massa fina com vários ingredientes e depois dobrando essa massa algumas vezes sobre si mesma. Antes de ser servido o scaccia é cortado em fatias para revelar a quem o vai comer todas as suas saborosas camadas (...)