Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

The Travellight World

Inspiração, informação e Dicas de Viagem

The Travellight World

Inspiração, informação e Dicas de Viagem

Sex | 16.04.21

Lent Tart | Um clássico da cozinha britânica

The Travellight World
A Lent Tart é uma tarte tradicional da culinária britânica, inicialmente desenvolvida para a Quaresma, quando as tartes de carne não podiam ser servidas e muitos procuravam uma alternativa às tartes confecionadas com peixe. INGREDIENTES (para 4 a 6 pessoas) 175 gramas de farinha de trigo 150 gramas de manteiga 300 ml de leite 25 gramas de farinha de arroz 50 gramas de açúcar 2 ovos 1 limão, apenas raspas 1/4 colher (de chá) de noz-moscada em pó 25 gramas de passas PREPARAÇÃO Pré-aque (...)
Qua | 14.04.21

Älplermagronen | O Macarrão com Queijo dos Alpes Suíços

The Travellight World
Älplermagronen é um prato de massa delicioso e reconfortante que teve origem nos Alpes suíços. Tradicionalmente é feito com queijo e macarrão cotovelo, localmente chamado de magronen ou hörni, porque lembra a forma dos chifres da íbex, uma espécie de mamífero caprino, que habita as regiões montanhosas dos Alpes. Há uma simples razão logística por trás da história deste prato: Os pastores que viviam nos Alpes com os seus rebanhos, tinham de transportar a sua comida e a (...)
Ter | 30.03.21

Bolo de Ançã | Cantanhede

The Travellight World
Foto: Cantanhedego.pt O Bolo de Ançã, símbolo do património gastronómico da Beira Litoral, tem forte tradição na época da Páscoa. É um bolo doce, de textura leve e macia, feito à base de ingredientes simples como farinha, açúcar, ovos e manteiga. É caracterizado por pequenas “cristas” douradas que decoram a parte superior do bolo, mas a sua origem perde-se no tempo. Sabe-se apenas que o segredo da sua confeção foi transmitido de geração em geração e que o seu sabor (...)
Sab | 27.03.21

Solomillo al whiskey | Receita da tapa mais famosa de Sevilha

The Travellight World
Há muitas tapas que podem ser degustadas em Sevilha, mas há uma que é emblemática — O lombo de porco com whisky. Ninguém sabe exatamente de onde vem o molho de whisky, ou como ele se tornou um clássico em Sevilha e as lendas por trás deste prato local são quase tantas quanto as variações da própria receita, mas desde que este molho começou a aparecer nos cardápios dos bares de Sevilha, na década de 1970, que é um sucesso. Vejam aqui a receita! INGREDIENTES (Para 4 pessoas) (...)
Sex | 19.03.21

Tarte da Rainha | A tarte de damascos holandesa

The Travellight World
O nome oficial da Família Real Holandesa é Casa de Orange-Nassau, por isso muitas coisas holandesas são cor de laranja para simbolizar a Casa de Orange e há uma série de pratos na cozinha tradicional holandesa onde essa cor é destacada para representar a família real. A Tarte da Rainha, uma tarte feita com damascos, é uma dessas sobremesas. Ingredientes 2 colheres e meia (de chá) de fermento seco 2 chávenas de água morna 1/3 chávena de manteiga à temperatura ambiente 1/4 (...)
Sab | 13.03.21

Clericot de Vinho Verde

The Travellight World
Foto: acintosh O Clericot é uma bebida da família dos ponches, que se assemelha à sangria. A recita teve origem na França, no século XIX, e era preparada com sumo de limão, xerez, brandy e água tónica. Da França foi para a Argentina e para o Uruguai, onde se consagrou. Aí começou a ser preparada com vinho branco ou espumante, pedaços de fruta e açúcar. A receita que partilho aqui tem um toque português porque é preparada com vinho verde 😃 Ingredientes 1/2 garrafa de (...)
Qui | 11.03.21

Bibimbap Coreano (versão vegetariana)

The Travellight World
Foto: PxHere Bibimbap é um prato coreano, tradicionalmente preparado com arroz, uma variedade de vegetais e geralmente com carne e um ovo frito. Versões mais saudáveis, como a que partilho aqui hoje, são feitas com quinoa e dispensam a carne. INGREDIENTES: 1 chávena de quinoa cozida 2 pepinos em fatias finas 2 colheres (de sopa) de vinagre de arroz 3 chávenas de cogumelos shitake crus, fatiados 2 chávenas de folhas de couve, com as hastes removidas e picadas grosseiramente 1 pequeno (...)
Sex | 05.03.21

Rolos de Peixe Espada Sicilianos

The Travellight World
Foto: Great Italian Chefs Os Involtini di pesce spade, ou rolos de peixe espada, são uma receita típica da culinária Sicíliana. É um prato que teve origem em Messina, no norte da ilha e consiste em fatias finas de peixe-espada, cobertas com pão ralado, alcaparras, salsa e limão. Depois são enroladas em espiral, presas com um espeto e assadas. Espreitem aqui a receita 😃 INGREDIENTES 200 g de pão ralado 1 dente de alho, descascado e ralado 2 colheres (de sopa) de salsa picada 1 (...)
Qua | 03.03.21

Sushi de Atum e Espargos

The Travellight World
O sushi é um dos pratos mais celebrados da culinária japonesa e prepara-lo em casa pode ser mais fácil do que vocês pensam. Espreitem aqui: INGREDIENTES 2 chávenas de arroz sushi (podem encomendar aqui)  3 chávenas de água 1 colher de sopa de vinagre de (...)
Dom | 28.02.21

Alfajores | Os biscoitos mais populares da Argentina

The Travellight World
Foto: vintagekitchennotes.com Os alfajores são um dos doces mais populares da Argentina. Estes pequenos biscoitos amanteigados recheados com diferentes sabores, e muitas vezes, cobertos com chocolate, coco ralado ou açúcar de confeiteiro, tem origem árabe, mas foram trazidos para a América Latina pelos colonos espanhóis e rapidamente ganharam adeptos na Argentina. INGREDIENTES 150 g de manteiga sem sal 200 g de açúcar 2 gemas de ovo, à temperatura ambiente 1 ovo inteiro 1 colher (...)
Ter | 23.02.21

Costeletas de borrego marinadas à moda grega com batatas assadas

The Travellight World
Foto: mygreekdish.com Tradicionalmente na Grécia, as costeletas de borrego são marinadas em azeite, mostarda, tomilho fresco, alho e raspas de limão. Temperadas com sal e pimenta e finalizadas com sumo de limão e orégão. Ficam deliciosas! É costume também, adicionar batatas na mesma travessa, de modo a que fiquem embebidas em todos os sucos e aromas da carne. Partilho aqui a receita para quem quiser experimentar!   INGREDIENTES Para a marinada 8 costeletas de borrego (aprox. 700g ) (...)
Sab | 13.02.21

Love Martini | O cocktail perfeito para o Dia dos Namorados ❤️

The Travellight World
É amor ao primeiro gole! Este cocktail doce e frutado é perfeito para celebrar o Dia dos Namorados ❤️ INGREDIENTES 1/2 dose (ou 22ml) de Malibu Rum 1/2 dose (ou 22ml) Schnapps de Pêssego (ou outro licor de pêssego) 1/2 dose (ou 22ml) de Citron Vodka ou Vodka Simples 3 doses (ou 132ml) de sumo de frutos vermelhos 2 morangos, para enfeitar Uma fatia de limão (opcional) Açúcar na borda do copo (opcional) PREPARAÇÃO Para decorar, prepare com antecedência corações de morango. (...)
Qui | 11.02.21

Bacalao al pil-pil | Uma especialidade do País Basco

The Travellight World
Bacalao (bacalhau) al pil-pil é um dos pratos mais emblemáticos, que podemos pedir num restaurante de Bilbau. É um prato onde o bacalhau é frito com alho e azeite, até ao ponto dos óleos naturais do peixe se juntarem ao azeite e formarem um molho parecido com uma emulsão e a pele ficar crocante e começar a estalar. O nome “pil-pil” vem exatamente do som que o bacalhau faz na frigideira quando está a fritar. Na receita que partilho aqui, o pil-pil tradicional é servido com (...)
Qui | 04.02.21

Char Koay Teow de Penang | Um ícone da cozinha malaia

The Travellight World
O Char Kuey Teow é um prato tradicional malaio, com origens muito humildes. Foi criado na China, onde os seus principais ingredientes eram a carne de porco, o cebolinho, o molho de peixe e o molho de soja. No entanto, isso mudou quando imigrantes chineses o trouxeram para Penang, na Malásia, e começaram a incorporar frutos do mar e outros ingredientes comuns na região. É uma receita rápida, fácil de preparar e fica uma delicia, experimentem e vão ver! INGREDIENTES (4 DOSES) 250 g (...)