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The Travellight World

Inspiração, informação e Dicas de Viagem

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Qua | 26.03.25

Concha frita | Um petisco das Ilhas Turcas e Caicos

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A concha frita é o prato típico das ilhas Turcas e Caiacos. Este molusco tropical pode ser preparado como salada fresca mas é principalmente servido frito como entrada ou petisco. Fica uma delicia e é uma receita muito rápida e fácil de preparar.    Aqui fica a receita para experimentar em casa. Se não encontrar concha pode substituir o molusco  por lagosta.  INGREDIENTES 1 litro de óleo para fritar3/4 chávenas de farinha de trigo1 ovo1/2 chávena de leiteSal e pimenta q.b.1 (...)
Qua | 19.03.25

Poulet Yassa | Uma delícia senegalesa

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O Poulet Yassa é um prato tradicional e emblemático da culinária senegalesa, conhecido pela sua combinação rica e equilibrada de sabores. É preparado com frango, que primeiro é marinado numa mistura de sumo de limão, mostarda, alho, cebola e especiarias, e depois é grelhado lentamente, juntamente com cebolinhas que caramelizam criando uma textura suculenta e um sabor irresistível. O resultado é um prato agridoce e picante que reflete a essência das tradições (...)
Seg | 17.03.25

Arroz Maria Isabel do Piauí

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  Arroz Maria Isabel é um dos pratos que mais representam o Estado brasileiro do Piauí. Conta a história, que a receita foi criada por uma mulher humilde que um dia, cansada de apenas os homens da família consumirem as carnes, tirou um pedaço da carne que o marido trouxe para cozinhar, cortou-a em pedacinhos e misturou com arroz, para que toda a família pudesse comer. Deu ao prato o nome das filhas, Maria e Izabel e serviu com um ovo. A receita simples e acessível tornou-se (...)
Qua | 05.03.25

Spaghetti Trabaccolara 

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Um dos pratos típicos da cidade italiana de Viareggio é o spaghetti trabaccolara. O seu nome “trabaccolo”, tem origem num pequeno barco utilizado pelos pescadores nos anos 30 do século passado. Naquele tempo, o esparguete era coisa de gente pobre e os pescadores cozinhavam-no juntamente com o peixe que não conseguiam vender. Hoje estes são ainda os ingredientes principais deste prato, complementados com tomate fresco, azeite e salsa.  Aprenda aqui a preparar a receita. INGREDIENTES (...)
Qui | 27.02.25

Acarajé da Bahia | A receita perfeita para apimentar o seu carnaval

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Uma receita clássica e deliciosa do Carnaval da Bahia é o Acarajé. Este prato típico da culinária baiana é muito popular durante todo ano, mas indispensável nas festividades. Aprenda aqui a preparar esta receita, perfeita para trazer o sabor autêntico da Bahia para a sua celebração de Carnaval. INGREDIENTES 500 g de feijão frade 1 cebola grande picada Sal a gosto 1 colher de chá de gengibre ralado (opcional) Óleo de dendê para fritar Recheio (Vatapá) 2 pães (tipo francês) (...)
Qua | 19.02.25

Tantifoulouse | Uma especialidade francesa ideal para vegetarianos

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As tartes de legumes são uma especialidade da localidade de Menton, na França. Cada família, tem a sua própria receita, mas a mais famosa é a tantifoulouse, uma tarte de courgette e batata. É uma delícia! Ideal para vegetarianos. Veja aqui a receita: INGREDIENTES (para 4 pessoas) 250 g de farinha 1 ovo 1 chávena (de café) de óleo de girassol ou de azeite 1/2 chávena (de café) de água morna 1 pitada de sal recheio: 2 courgettes 4 batatas 2 alhos-franceses 1 ovo sal, pimenta, (...)
Qui | 05.12.24

Frango Dijon

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O Frango Dijon é um prato de origem francesa incrivelmente fácil de preparar e deliciosamente cremoso. É feito com coxas de frango grelhadas, cebola tenra, vinho branco, tomilho, natas e bastante mostarda Dijon. Prepare hoje ao jantar e impressione toda a família com os seus dotes culinários! INGREDIENTES 450 g de coxas de frango com pele e osso 1 colher de chá de sal  1/4 de colher de chá de pimenta preta moída 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de manteiga 1/4 de (...)
Ter | 26.11.24

Omelete Chinesa de Camarão 

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Esta omelete de camarão e cebolinho é um prato muito comum nos lares chineses. A receita tem poucos ingredientes, fica pronta em 10 minutos e é super fácil de preparar. O resultado final? Um saboroso prato principal ou deliciosa entrada. INGREDIENTES 6 ovos 190 g de camarão descascado e limpo 25 g de cebolinho, finamente picado 10 ml de molho de soja  5 ml de óleo de sésamo ou sementes de sésamo 15 ml de óleo vegetal  PREPARAÇÃO Numa tigela média, bata os ovos, o cebolinho, (...)
Ter | 12.11.24

Flija | Crepes à moda kosovar

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Flija, considerado por muitos o prato nacional do Kosovo, é um prato feito com uma massa fina, colocada em múltiplas camadas semelhantes a crepes, pinceladas depois com uma mistura cremosa de natas, kefir e manteiga e servida com mel ou iogurte grego. Este prato é tradicionalmente preparado ao ar livre, em cima de uma fogueira, numa panela com tampa e brasas no topo. As brasas são o que cozinha cada camada à medida que é colocada. Mas quem vive na cidade pode usar uma assadeira e (...)
Ter | 05.11.24

Mashuai: Uma receita de peixe originária do Sultanato de Omã

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Carregado de especiarias que incluem cominhos, coentros, canela, gengibre e açafrão, o Mashuai é um prato tradicional de peixe, originário do Sultanato de Omã. É uma receita cheia de sabor, fácil de preparar, onde o peixe é servido sobre uma cama de arroz com castanha de caju e sabor a limão. INGREDIENTES  4 postas de Espadarte 4 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de cominhos moídos 1 colher de sopa de sementes de coentro moídas 1 colher de sopa de canela em pó 1 (...)
Ter | 29.10.24

Tavë Kosi | O prato nacional da Albânia

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O Tavë kosi  é um prato preparado com cordeiro assado, originário da cidade albanesa de Elbasan, que se converteu no prato nacional da Albânia. É uma receita deliciosa e reconfortante. Perfeita para os dias mais frios do outono e inverno. Aprenda aqui a preparar a receita. INGREDIENTES 600 g de cordeiro (ou borrego) cortado em cubos 70 g de manteiga 2 colheres (de sopa) de azeite 70 g de arroz 2 colheres (de chá) de orégãos 450 ml de água a ferver 2 dentes de alho cortados em cubos (...)
Ter | 22.10.24

Polneti Piperki | Uma iguaria da Macedónia do Norte

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Polneti piperki, prato muito popular na Macedónia do Norte, é uma receita rápida e fácil de preparar que leva ingredientes simples como pimentos, carne picada, arroz e especiarias. Os pimentos são recheados com os outros ingredientes e depois levados ao forno para assar, antes de serem servidos com pão torrado ou puré de batata. Espreite aqui a receita e aprenda a preparar este prato tradicional da Europa de Leste. INGREDIENTES 10 pimentos grandes 200 g de carne de vaca picada 200 (...)
Qua | 25.09.24

Kabsa | O prato nacional da Arábia Saudita

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Considerado por muitos como o prato nacional da Arábia Saudita, o Kabsa é um saboroso prato de arroz, normalmente confecionado com arroz basmati, carne, vegetais e uma mistura de especiarias. As suas variações de região para região sublinham a diversidade da paisagem culinária do país e a adaptabilidade da sua cozinha. Com os seus sabores profundamente aromáticos e a sua combinação saudável de ingredientes, o Kabsa personifica o amor da Arábia Saudita por refeições saciantes (...)
Seg | 23.09.24

Pique Macho

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O pique macho é um dos pratos mais representativos e emblemáticos da gastronomia boliviana. É uma saborosa combinação de carne de vaca, batatas fritas, legumes frescos e um toque picante. Reza a história que a receita foi criada na década de 1970, na cidade de Cochabamba, quando um grupo de amigos pediu num restaurante uma refeição forte depois de uma longa noite de festa. O dono do restaurante, inspirado pelo pedido, misturou todos os ingredientes que tinha à mão e assim nasceu (...)
Ter | 10.09.24

Bebinca | A rainha das sobremesas goesas

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Considerada uma parte inerente da identidade culinária goesa, a Bebinca é uma sobremesa multicamadas, muitas vezes  apelidada de "rainha das sobremesas de Goa”. Diz a lenda que a sua receita foi criada pela irmã Bebiana, uma freira do Convento de Santa Monica, em Velha Goa, usando sobras de leite de coco e — no seguimento da tradição conventual portuguesa — as gemas que restavam quando as freiras usavam as claras de ovo para branquear os seus hábitos. A sua confeção é (...)