Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

The Travellight World

Inspiração, informação e Dicas de Viagem

The Travellight World

Inspiração, informação e Dicas de Viagem

Sex | 30.07.21

Skampi na Buzara | A Caldeirada de Camarão Croata

The Travellight World
Esta receita rápida e fácil de camarão é um prato tradicional croata que significa literalmente "caldeirada de camarão”. É preparado, aromatizando o camarão com alho, vinho, tomate e um tempero especial. O Skampi na buzara pode ser preparado com o camarão descascado, mas deixar as cascas durante o cozimento resulta num molho delicioso, perfeito para comer com pão crocante. INGREDIENTES 1,3 kg de camarão grande (ou 700 g de camarão grande descascado, com a cauda) 1/2 chávena (...)
Qua | 28.07.21

Receita fácil de frango com marinada japonesa de mel e soja

The Travellight World
O sabor do molho de soja e a doçura do mel, juntamente com o saqué que amacia a carne, não só conferem um sabor maravilhoso ao frango, como o deixam tenro e suculento. Esta é uma refeição rápida e super simples de preparar. Espreitem aqui a receita 😃 INGREDIENTES 12 Pernas de frango Sal a gosto Pimenta preta moída na hora 4 colheres (de sopa) de mel 4 colheres (de sopa) de molho de soja 2 colheres (de sopa) de saqué (pode ser substituído por vinho da Madeira) PREPARAÇÃO (...)
Qui | 22.07.21

Bolo Limoncello Caseiro | O sabor doce do verão italiano

The Travellight World
Delicioso e húmido, fácil e rápido de fazer, este bolo com licor limoncello transporta-nos, numa garfada, para o sabor doce do verão italiano! Espreitem aqui a receita. INGREDIENTES 180 g de farinha de trigo 1 e 1/2 colher (de chá) de fermento em pó Pitada de sal 3 ovos grandes * 1 gema de ovo * 200 g + 2 colheres (de sopa) de açúcar 1/2 chávena de óleo vegetal 1/2 chávena + 2 colheres (de sopa) de limoncello * Raspas de 1 limão * * Os ingredientes devem estar na (...)
Qui | 15.07.21

Petits Farcis Niçois

The Travellight World
Os petits farcis são uma especialidade da culinária tradicional francesa, muito popular na região da Côte d’Azur. São feitos com vegetais da época e recheados com carne e/ou com vegetais. É um prato leve, fácil de preparar e fica bonito na mesa. É perfeito para servir como entrada nos almoços de verão! INGREDIENTES 400 g de carne picada 150 g de peito de frango moído 5 tomates 3 beringelas 3 courgetes pequenas e redondas 3 pimentões amarelos 1 cebola 2 dentes de alho 10 cl (...)
Qui | 08.07.21

Nasi Goreng | O prato nacional da Indonésia

The Travellight World
Nasi Goreng é um prato típico da Indonésia, que significa literalmente “arroz frito”. Embora seja considerado o prato nacional da Indonésia, também é comum encontra-lo na Malásia e em Singapura. Acredita-se que a tradição de fritar arroz na Indonésia tem origem na cultura chinesa, e nasceu quando se desenvolveu o comércio entre os dois países. Os indonésios adotaram a tradição chinesa com base na crença de que é pecado desperdiçar comida, por isso este prato, (...)
Qua | 07.07.21

Chimichurri Argentino | O molho perfeito para acompanhar os churrascos de verão

The Travellight World
O chimichurri é uma mistura de salsa picada, oréganos, pimenta moída e alho picado, misturado com vinagre e óleo vegetal, que é muito usado como molho para acompanhar bifes de vaca e outros tipos de pratos de carne na Argentina. Existem várias lendas sobre a sua origem e sobre o seu nome. A mais famosa afirma que foi um imigrante irlandês do século XIX, James (Jimmy) McCurry, que, ansiando pelo molho Worcestershire — um condimento popular no Reino Unido e na Irlanda, decidiu (...)
Qui | 01.07.21

Receita fácil de foccacia com alho, rosmaninho e tomilho

The Travellight World
Focaccia é um pão achatado coberto com azeite e especiarias, que se pensa ter tido origem na Grécia Antiga, mas que depois se tornou muito popular e apreciado na Itália. A receita original era cozinhada em forno de lenha e é considerada por muitos como um dos primeiros protótipos da pizza moderna. Tem o exterior crocante e o interior macio. Pode ser servido como entrada ou acompanhar as refeições. É muito simples de fazer e fica delicioso! Vejam aqui uma versão da receita com (...)
Sex | 25.06.21

Cavacas das Caldas

The Travellight World
As Cavacas das Caldas fazem parte da gastronomia típica da região constituindo, desde tempos longínquos, um forte pólo de atração a algumas das icónicas pastelarias da cidade como as da Rua da Liberdade, que une a famosa Praça da Fruta ao largo do Hospital Termal. A história da sua confeção está ligada à freguesia de S. Gregório, local onde nasceram as irmãs Rosalina e Gertrudes Carlota. Conta-se que estas duas senhoras, doceiras da Corte, viram-se obrigadas a abandonar o (...)
Qui | 17.06.21

Rojões à Minhota

The Travellight World
Este prato típico português resume na mesa a tradição e a sabedoria minhota, a cultura de um povo que é especialista em criar pratos nobres com ingredientes simples e baratos. A receita que partilho aqui, se optar por não usar as tripas, é uma versão mais simples e rápida da receita tradicional. INGREDIENTES 1 kg rojões (carne de porco cortada em pequenos pedaços) 650 g batatas 200 ml de vinho verde qb banha de porco qb sal qb pimenta branca qb cominhos qb colorau folhas de louro PREPARAÇ (...)
Qui | 03.06.21

Tem restos de pão e vegetais em risco de se estragar? Experimentem fazer Panzanella, uma clássica salada italiana

The Travellight World
Panzanella é uma receita típica da Toscana, cujo propósito original era usar o pão duro e seco que sobrava da véspera e os vegetais cultivados na horta de casa. É uma receita humilde que, no entanto, se manteve inalterada no tempo e adquiriu prestígio e valor graças aos seus ingredientes simples e genuínos. Vejam como preparar a panzanella original! INGREDIENTES 4 fatias de pão duro 2 cebolas roxas 2 tomates 10 tomates cereja 1 pepino cortado em cubos 30 ml de vinagre de vinho branco Manj (...)
Qua | 26.05.21

A receita de paella mais fácil (e rápida) de sempre

The Travellight World
Sem ideias para o jantar? Acham que fazer paella é demorado e trabalhoso? Na-na-ni-na não! Espreitem esta receita. É fácil, infalível, rápida e cheia de sabores fantásticos. INGREDIENTES 1 colher (de sopa) de azeite 1 cebola fatiada 110 g de chouriço fatiado (em alternativa pode usar carne de porco ou frango) 1 colher (de chá) de açafrão 300 g de arroz 1 l de caldo de galinha 200 g de ervilhas congeladas 400 g de mistura de frutos do mar congelados (descongele antes) Salsa picada PREPARA (...)
Sex | 21.05.21

Ensaïmada Maiorquina

The Travellight World
Ensaïmada é o delicioso pão doce tradicional da ilha espanhola de Maiorca. A sua origem não é muito clara mas certamente os árabes que ocuparam a região do século VIII ao século XIII tiveram influência na receita. Não são difíceis de fazer, mas exigem um pouco de paciência, pois a massa deve crescer várias vezes. Originalmente, as ensaïmadas eram apenas pães doces polvilhados com açúcar, mas no século passado os padeiros começaram a enchê-los com creme, "cabello de angel (...)
Qui | 20.05.21

Arroz Doce Branco de Alcochete

The Travellight World
A origem e história do arroz doce branco alcochetano está muito enraizada na comunidade local, sendo encarado como uma sobremesa especial em todas as comemorações importantes, como os almoços da Festa do Círio dos Marítimos, os batizados, os aniversários e os casamentos — durante os quais tradicionalmente ocupa um lugar especial, e dias antes é entregue em casa de familiares e amigos para anunciar a boda. Em Alcochete o arroz doce é branco, porque é confecionado sem a (...)
Qui | 13.05.21

Shots de mousse de chocolate preto de São Tomé e Príncipe

The Travellight World
Hoje partilho convosco uma receita de mousse de chocolate que descobri recentemente. Não leva manteiga, natas, leite ou leite condensado. Não leva açúcar, nem gemas de ovo. É só chocolate de São Tomé e Principe, claras de ovo, água e umas gotas de limão! É a mousse ideal para quem adora chocolate preto e fica perfeita com chocolate 100% cacau de São Tomé e Príncipe (podem encomendar on-line aqui (...)
Seg | 10.05.21

Dhonkeyo Kahuku | Os Bolinhos de banana e coco das Maldivas

The Travellight World
A cozinha tradicional das Maldivas, também conhecida como cozinha Dhivehi, é composta por pratos de sabores ricos e exóticos onde os temperos recordam a influência de países vizinhos como a Índia e o Sri Lanka. Ingredientes como peixe, coco e banana abundam nas ilhas por isso são, sem qualquer surpresa, muito usados na culinária local. Dhonkeyo Kahuku, a receita que hoje partilho aqui, usa como base a banana e o coco e é uma das sobremesas mais populares no país. INGREDIENTES: 5 (...)