Persicata é a receita de uma deliciosa sobremesa típica da cidade italiana de Brescia. Feita à base de pêssegos, é muito simples e tem origens muito antigas. INGREDIENTES 1 kg de pêssegos de polpa branca 800 g de açúcar 100 g de água (conforme necessário) 50 g de açúcar para decoração PREPARAÇÃO Lave cuidadosamente os pêssegos com água fria corrente e depois mergulhe-os por alguns instantes em água a ferver, para os poder descascar facilmente. Descasque-os, (...)