Uma das muitas sobremesas árabes comuns e populares na Jordânia é o hareeseh, um doce feito com sêmola, iogurte e amêndoas. A sêmola é um derivado de cereais duros, como trigo e milho, que preserva, do ponto de vista nutricional, a parte mais rica do cereal. Ela fortalece o sistema imunológico, possui alto teor de vitaminas do complexo B (essenciais para o metabolismo) e até previne doenças cardiovasculares, por isso é um ingrediente que fica bem em qualquer cozinha. O (...)
Semi-escondida pela paisagem agreste do sul da Jordânia, Petra é verdadeiramente uma das grandes cidades antigas do mundo. Tem mais de 2.000 anos e é Património Mundial da UNESCO além de ser uma das 7 Novas Maravilhas do Mundo. Foi construída pelos nabateus, que esculpiram palácios, templos, túmulos e outros edifícios na pedra macia de arenito colorido. Era uma paragem importante na Rota da Seda, mas foi abandonada em algum momento do século XII. Voltou a ser re-descoberta pelos (...)
Fotos: Travellight e H.Borges O tempo estava quente e húmido. A transpiração fazia-me sentir inconfortável mas ainda assim estava entusiasmada por estar ali. O caminho arenoso era ladeado por árvores e arbustos baixos. Recordo-me de ter pensado que não devia ser muito diferente no tempo de Jesus Cristo. Uma coisa porém era de certeza diferente… Pelo canto do olho, à minha esquerda, eu conseguia ver uma grande cerca de arame - eu estava no lado Jordano, do outro lado (...)
Crédito de fotos: Travellight, H.Borges e R.J. River Estava um calor desgraçado e eu tinha pressa de chegar. Fiz o check-in no Hotel e corri para a praia. Ali estava ele, bem na minha frente, o grande Mar Morto! Esse enorme lago, localizado entre a Jordânia e Israel, e que não desmente o seu nome - tirando os turistas - quase não há sinais de vida na água. É um dos lugares mais estéreis à face da Terra. No entanto é um sitio cheio de curiosidades: A água, (...)