Qui | 20.02.20
Fofas do Faial | Um doce típico do Carnaval Açoriano
The Travellight World
As fofas, verdadeiras delicias típicas da Ilha do Faial, são doces, tradicionalmente confecionados na altura do Carnaval. Compostas por uma massa aromatizada com sementes de funcho (erva-doce), são muitas vezes recheadas com um creme de limão ou um creme de baunilha. Marcam muitas vezes presença nos chamados “assaltos de Carnaval” — festas onde foliões, fantasiados e munidos de comes e bebes, "assaltam" as casas particulares da Ilha do Faial (e também da ilha de São Miguel) (...)