O Pépian é um dos pratos mais antigos e tradicionais da Guatemala. É um guisado picante que resulta da fusão das culturas espanhola e maia. Habitualmente é feito com frango, mas também pode ser feito com carne bovina ou suína. Todas as variedades do prato contêm legumes (geralmente abóbora, cenoura, batata ou milho) e uma mistura de especiarias. É tradicionalmente servido com arroz, abacate e tortilhas de milho. Partilho aqui a receita para quem quiser experimentar 😃 Ingredientes: 5 peitos de frango grandes