Considerado por muitos o prato nacional dos Emirados Árabes Unidos, ghouzi é um delicioso prato de carne de cordeiro e arroz, preparado lentamente no forno. As receitas de ghuzi variam, mas alguns restaurantes no Dubai preparam-no marinando a carne de cordeiro em especiarias como alho, gengibre, cardamomo, canela, louro e açafrão por pelo menos 8 horas. A carne marinada é então cozida no forno por mais 4 horas, em fogo baixo, até que fique com uma cor castanha-avermelhada.Assim que (...)