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Sab | 21 .08.21
The Travellight World
Conta-se que as famosas tortas de Azeitão, delicioso doce regional do concelho de Setúbal, tiveram a sua origem um pouco longe dali, mais precisamente em Fronteira (Alentejo). Consta que a receita foi trazida por um familiar do dono da pastelaria O Cego, no inÃcio do século XX e foi aà que começou o seu fabrico em Setúbal, primeiro com uma torta grande que era vendida em fatias, e só passado algum tempo, sob a forma de pequenas tortas individuais. Embora muitas pessoas fabriquem (...)
Sex | 21 .05.21
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Ensaïmada é o delicioso pão doce tradicional da ilha espanhola de Maiorca. A sua origem não é muito clara mas certamente os árabes que ocuparam a região do século VIII ao século XIII tiveram influência na receita. Não são difÃceis de fazer, mas exigem um pouco de paciência, pois a massa deve crescer várias vezes. Originalmente, as ensaïmadas eram apenas pães doces polvilhados com açúcar, mas no século passado os padeiros começaram a enchê-los com creme, "cabello de angel (...)
Dom | 28 .02.21
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Foto: vintagekitchennotes.com Os alfajores são um dos doces mais populares da Argentina. Estes pequenos biscoitos amanteigados recheados com diferentes sabores, e muitas vezes, cobertos com chocolate, coco ralado ou açúcar de confeiteiro, tem origem árabe, mas foram trazidos para a América Latina pelos colonos espanhóis e rapidamente ganharam adeptos na Argentina. INGREDIENTES 150 g de manteiga sem sal 200 g de açúcar 2 gemas de ovo, à temperatura ambiente 1 ovo inteiro 1 colher (...)
Qua | 01 .07.20
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Chocolate e vinho do porto são duas coisas que adoro (e aposto que muitos desse lado concordam comigo 😜), por isso quando encontrei esta receita que combina os dois não resisti, tive que partilhar convosco. É super fácil de fazer e as trufas ficam deliciosas!!! INGREDIENTES 200g de chocolate em barra 100g de açúcar em pó 100g de manteiga derretida 1dl de natas 3 colheres (de sopa) de vinho do Porto Cacau em pó, q.b.  PREPARAÇÃO Parta a barra de chocolate em pedaços (...)
Sex | 22 .05.20
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Uma das muitas sobremesas árabes comuns e populares na Jordânia é o hareeseh, um doce feito com sêmola, iogurte e amêndoas. A sêmola é um derivado de cereais duros, como trigo e milho, que preserva, do ponto de vista nutricional, a parte mais rica do cereal. Ela fortalece o sistema imunológico, possui alto teor de vitaminas do complexo B (essenciais para o metabolismo) e até previne doenças cardiovasculares, por isso é um ingrediente que fica bem em qualquer cozinha. O (...)
Sex | 18 .10.19
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Parkin é um bolo de gengibre tradicionalmente feito no norte da Inglaterra (mais propriamente na região de Yorkshire) com aveia e melaço. É habitualmente consumido no Outono, durante a Bonfire Night também conhecida como a noite de Guy Fawkes, onde os céus de Londres se iluminam com centenas de fogos de artificio. É um bolo que exige tempo e uma preparação antecipada para estar no ponto na hora de servir, mas vale a pena porque é uma delicia 😋  INGREDIENTES 250 g de farinha Um (...)
Sex | 15 .02.19
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 Muitos conhecem o Crêpe Suzette, mas o que poucos sabem é que essa receita foi criada, acidentalmente no Mónaco, e mais propriamente no Café de Paris.  Reza a história que no final do século XIX, o PrÃncipe de Gales, que viria a se tornar rei Edward VII do Reino Unido, era um visitante frequente e entusiasta do Mónaco. Durante um almoço no Café de Paris, o chef Carpentier preparava panquecas com licor Grand Marnier quando, de repente, os ingredientes da panela começaram a (...)
Qui | 14 .06.18
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 A Costa Amalfitana não é só bela, ela também é conhecida pela sua excelente doçaria. Algumas das confeitarias mais famosas da Itália estão aqui e não faltam doces tÃpicos para experimentar. Um dos meus preferidos é a Torta de Ricota e Pêra, cuja receita partilho hoje convosco. INGREDIENTES: Massa 3 ovos 200 gr de avelãs picadas 60 gr de farinha 100 gr de manteiga derretida 130 gr de açúcar 1 colher de chá de fermento em pó  Recheio 500 gr de ricota 1 (...)
Qui | 03 .05.18
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VIDEO
 O beijinho é um doce muito popular no Brasil. Feito com coco, leite condensado e coberto com açucar ou coco ralado, é adornado com um cravinho que lhe dá um toque especial tanto no visual como no sabor.  É muito rápido e fácil de preparar e pode ser colocado numa caixinha bonita para oferecer no dia da Mãe 😃  Anotem aà a receita:  INGREDIENTES * 2 latas de leite condensado * 2 colheres (sopa) de manteiga * 300 g de coco ralado * açúcar * cravinhos da India  PREPARAÇÃ (...)
Sex | 02 .03.18
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 Hoje trago-vos a receita de um doce tÃpico de Macau que tem um nome muito engraçado: Batatada 😃  Tem por base, como o nome indica, a batata, a que se junta leite condensado e leite de coco. É uma bomba calórica mas é uma delicia!  Apontem aà a receita:  INGREDIANTES 180g Batata-doce ou batata normal 70gr. Leite condensado 100gr. Manteiga 140gr. Açucar 1dl. Leite de coco 140gr. Farinha 3 Gemas de ovos 1 ovo inteiro  PREPARAÇÃO Cozem-se as batatas em pouca água e (...)
Sex | 12 .01.18
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 Foto: www.receitascookingchef.wordpress.com   Os bolinhos de chuva são um doce muito popular no Brasil. Rápidos e fáceis de fazer, são do melhor que há para acompanhar uma chávena de chá quente num dia chuvoso de Inverno.  INGREDIENTES: (para 16 bolinhos) 2 chávenas (chá) de farinha de trigo ½ chávena (chá) de açúcar refinado 1 pitada de sal 1 colher (chá) de fermento em pó ½ chávena (chá) (...)
Qui | 02 .02.17
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 O Paris - Brest foi inventado no séc. XIX em honra de uma famosa corrida de bicicletas, cujo percurso, era em curva fechada, Paris- Brest - Paris.   O bolo é por isso feito em circulo de massa choux e depois recheado com creme de chantily, creme moka, gelado ou  fruta e chantily.  É absolutamente delicioso! O meu preferido é o que tem recheio de creme moka. Já alguma vez experimentaram? Ingredientes: Para a massa  2,5 dl de água 75 g de manteiga 1 casca de limão sal (...)