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The Travellight World

Inspiração, informação e Dicas de Viagem

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Sex | 27.03.20

Bruschetta de abacate e queijo fresco

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A bruschetta é uma entrada clássicas da cozinha italiana. Estas deliciosas fatias de pão tostado com diferentes complementos são um verdadeiro petisco. Partilho aqui uma receita muito simples e saudável de bruschetta com abacate e queijo fresco. Ingredientes 2 Fatias de pão 1/2 Abacate 1 Tomate 4 Fatias de pepino 50 gr Queijo fresco Sal Pimenta Preparação 1. Lave e corte o tomate em fatias.
 2. Corte a polpa do abacate em tiras.
 3. Barre as fatos de pão com o queijo fresco 4 (...)
Ter | 24.03.20

3 RECEITAS DE PÃO NAAN

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O pão naan é um dos elementos mais tradicionais da culinária Indiana. A receita típica é muito simples e rápida de fazer. Basta juntar farinha, um pouco de fermento, água e sal, amassar, estender a massa e depois assar.  Pode ser servido simples, com manteiga ou recheado (com batatas, carne picada, queijo, etc). Partilho em baixo 3 receitas, se quiserem experimentar em casa 😃 Pão naan tradicional Ingredientes 55 g de farinha de trigo Sal (a gosto) 1 colher (de chá) de (...)
Qui | 12.03.20

Pepián Guatemalteco

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O Pépian é um dos pratos mais antigos e tradicionais da Guatemala. É um guisado picante que resulta da fusão das culturas espanhola e maia. Habitualmente é feito com frango, mas também pode ser feito com carne bovina ou suína. Todas as variedades do prato contêm legumes (geralmente abóbora, cenoura, batata ou milho) e uma mistura de especiarias. É tradicionalmente servido com arroz, abacate e tortilhas de milho. Partilho aqui a receita para quem quiser experimentar 😃 Ingredientes: 5 peitos de frango grandes
Qua | 04.03.20

Leivasupp | A "sopa de pão" que é um doce popular na Estónia

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A Leivasupp é uma sobremesa tradicional da Estónia, que traduzido à letra significa “sopa de pão”. Pode ser servida quente ou gelada e é feita com pão de centeio, passas, sumo de fruta, canela e açúcar. Normalmente é complementado com leite, natas, frutos silvestres e nozes. É deliciosa, fácil de fazer e uma excelente forma de aproveitar as sobras de pão de centeio. Partilho em baixo a receita para quem quiser experimentar 😃 INGREDIENTES 400 gr de pão de centeio (...)
Qui | 20.02.20

Fofas do Faial | Um doce típico do Carnaval Açoriano

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As fofas, verdadeiras delicias típicas da Ilha do Faial, são doces, tradicionalmente confecionados na altura do Carnaval. Compostas por uma massa aromatizada com sementes de funcho (erva-doce), são muitas vezes recheadas com um creme de limão ou um creme de baunilha. Marcam muitas vezes presença nos chamados “assaltos de Carnaval” — festas onde foliões, fantasiados e munidos de comes e bebes, "assaltam" as casas particulares da Ilha do Faial (e também da ilha de São Miguel) (...)
Qua | 12.02.20

Trufas de chocolate e rum de Belize

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Dois dos produtos mais emblemáticos do Belize são o chocolate e o rum e estes dois elementos foram maravilhosamente combinados para criar esta deliciosa receita de trufas. Podem ser o presente perfeito para oferecer no dia de S. Valentim 😉 INGREDIENTES 900 g de chocolate meio amargo cortado em pedaços 1 kg de manteiga sem sal 450 g de açúcar de confeiteiro ½ chávena de natas 60 ml de rum escuro Cacau amargo em pó PREPARAÇÃO Bata a manteiga com uma batedeira. Adicione (...)
Qui | 06.02.20

Soparnik | A receita croata que serviu de inspiração à pizza italiana

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Soparnik é um delicioso prato tradicional croata feito no forno com massa crocante e recheio de acelga. Os croatas acreditam que a soparnik serviu de protótipo à pizza e que foi depois de provarem este prato que os romanos tiveram a inspiração e levaram a ideia para a Itália. É muito bom para servir como entrada. Partilho aqui a receita para quem quiser experimentar. Ingredientes 500 g farinha 3 colheres (de sopa) de azeite 250 ml de água 1 molho de salsa 1 kg de acelga Cebolinho 4 dentes de alho
Ter | 28.01.20

Pastizzi Malteses

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Em Malta, os pastizzi são a comida de rua mais popular e mais barata. Os dois principais tipos são os pastizzi "tar-rikotta" (pasteis que tem recheio de ricota) e pastizzi "tal-pizelli" (pasteis com recheio de ervilhas) Podem ser comprados em pequenas lojas chamadas "pastizzeriji", que existem por toda ilha. Comidos quentes, acabados de sair do forno são deliciosos! Partilho aqui a receita tradicional, feita com ricota, para quem quiser experimentar 😋 Ingredientes Para a massa * 3 (...)
Qui | 23.01.20

Rolinhos Primavera Chineses

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Os rolinhos primavera são um prato tradicional muito popular durante o Ano Novo Chinês, também conhecido como festival da Primavera. Especialmente nas regiões a sul do rio Yangtze. Comer este prato é uma maneira de dar as boas-vindas à chegada da primavera. Os rolos dourados em forma cilíndrica representam barras de ouro — que simbolizam riqueza. Segundo os registros históricos, já antes da dinastia Tang (618 - 907), os chineses faziam uma espécie de panqueca fina com farinha, (...)
Sex | 17.01.20

Pastel de Molho da Covilhã

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Sabiam que na Covilhã há um pastel com um século de história?  É uma tradição que surgiu na década de 20 do século passado, quando os empregados fabris, muito ocupados e sem tempo para fazerem sopa, resolveram substitui-la por estes pastéis de massa folhada recheada de carne de vaca. Ao contrário da sopa, estes pastéis podiam ser guardados e consumidos várias semanas depois de feitos, o que era mais uma vantagem para os operários. O Pastel de Molho era e continua a ser (...)
Ter | 14.01.20

Bolo de Fubá | Uma das sobremesas mais deliciosas do Brasil

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Apesar da sua verdadeira origem ser desconhecida, acredita-se que o bolo de fubá — um bolo cujo ingrediente principal é a farinha de milho — tenha nascido da antiga fusão das tradições culinárias indígena, africana e europeia. Naquela época o trigo era um produto caro e pouco usado no Brasil e a receita que privilegiava o uso da farinha de milho fez rapidamente sucesso nas grandes fazendas do país. Hoje é um dos maiores símbolos do interior do Brasil e uma referência da (...)
Qua | 08.01.20

B’stilla | Um petisco marroquino

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Uma das muitas razões para viajar para Marrocos é a sua maravilhosa cozinha  — uma combinação paradisíaca de influências mediterrâneas e africanas. Com as suas barraquinhas de comida de rua e restaurantes tradicionais, Marraquexe é o lugar perfeito para provar todas estas delícias culinárias. B'stilla, uma massa folhada recheada com frango (ou outros ingredientes) e tradicionalmente servido como entrada, é um dos petiscos que podemos experimentar. Encontra-se facilmente por (...)
Sex | 20.12.19

Panetone Caseiro

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Originário da cidade de Milão, o Panetone é uma espécie de pão doce, recheado de frutas secas e cristalizadas e muito apreciado pelas famílias italianas no Natal e no Ano Novo. Existem várias histórias que explicam a sua criação, mas a mais popular é a que afirma que este doce foi inventado na corte de Ludovico Sforza, na véspera de Natal, entre os anos de 1494 e 1500. Conta-se que certa vez, a sobremesa preparada para o banquete natalício queimou no forno e o cozinheiro da (...)
Qua | 18.12.19

Bûche Nöel | A Torta de Natal Francesa

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Bûche Nöel é uma torta tradicional francesa que costuma ser presença habitual nas mesas durante a época natalícia. A sua aparência, que imita um tronco de madeira, tem origem numa tradição antiga dos camponeses franceses. Reza a história que no inverno, os camponeses queimavam, em nome dos deuses, um grande tronco de árvore na lareira de casa. Este tronco deveria ser consumido lentamente, durante vários dias. Se o tronco durasse muito tempo, no ano seguinte a família teria (...)
Qua | 11.12.19

Beignets Malakoff

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O nome Malakoff pode não parecer muito suíço, mas esta deliciosa bolinha de queijo é uma especialidade do cantão de Vaud e presença frequente nas festas e nos restaurantes de Genebra. O seu nome deriva de um forte chamado Malakoff que segundo reza a história, foi cercado por soldados suíços que se juntaram aos exércitos francês e britânico, durante a Guerra da Crimeia. Durante o cerco, que durou 11 meses, os soldados suíços inventaram este petisco que mais tarde ganhou o (...)