A bruschetta é uma entrada clássicas da cozinha italiana. Estas deliciosas fatias de pão tostado com diferentes complementos são um verdadeiro petisco. Partilho aqui uma receita muito simples e saudável de bruschetta com abacate e queijo fresco. Ingredientes 2 Fatias de pão 1/2 Abacate 1 Tomate 4 Fatias de pepino 50 gr Queijo fresco Sal Pimenta Preparação 1. Lave e corte o tomate em fatias. 2. Corte a polpa do abacate em tiras. 3. Barre as fatos de pão com o queijo fresco 4 (...)
O pão naan é um dos elementos mais tradicionais da culinária Indiana. A receita típica é muito simples e rápida de fazer. Basta juntar farinha, um pouco de fermento, água e sal, amassar, estender a massa e depois assar. Pode ser servido simples, com manteiga ou recheado (com batatas, carne picada, queijo, etc). Partilho em baixo 3 receitas, se quiserem experimentar em casa 😃 Pão naan tradicional Ingredientes 55 g de farinha de trigo Sal (a gosto) 1 colher (de chá) de (...)
O Pépian é um dos pratos mais antigos e tradicionais da Guatemala. É um guisado picante que resulta da fusão das culturas espanhola e maia. Habitualmente é feito com frango, mas também pode ser feito com carne bovina ou suína. Todas as variedades do prato contêm legumes (geralmente abóbora, cenoura, batata ou milho) e uma mistura de especiarias. É tradicionalmente servido com arroz, abacate e tortilhas de milho. Partilho aqui a receita para quem quiser experimentar 😃 Ingredientes: 5 peitos de frango grandes
A Leivasupp é uma sobremesa tradicional da Estónia, que traduzido à letra significa “sopa de pão”. Pode ser servida quente ou gelada e é feita com pão de centeio, passas, sumo de fruta, canela e açúcar. Normalmente é complementado com leite, natas, frutos silvestres e nozes. É deliciosa, fácil de fazer e uma excelente forma de aproveitar as sobras de pão de centeio. Partilho em baixo a receita para quem quiser experimentar 😃 INGREDIENTES 400 gr de pão de centeio (...)
As fofas, verdadeiras delicias típicas da Ilha do Faial, são doces, tradicionalmente confecionados na altura do Carnaval. Compostas por uma massa aromatizada com sementes de funcho (erva-doce), são muitas vezes recheadas com um creme de limão ou um creme de baunilha. Marcam muitas vezes presença nos chamados “assaltos de Carnaval” — festas onde foliões, fantasiados e munidos de comes e bebes, "assaltam" as casas particulares da Ilha do Faial (e também da ilha de São Miguel) (...)
Dois dos produtos mais emblemáticos do Belize são o chocolate e o rum e estes dois elementos foram maravilhosamente combinados para criar esta deliciosa receita de trufas. Podem ser o presente perfeito para oferecer no dia de S. Valentim 😉 INGREDIENTES 900 g de chocolate meio amargo cortado em pedaços 1 kg de manteiga sem sal 450 g de açúcar de confeiteiro ½ chávena de natas 60 ml de rum escuro Cacau amargo em pó PREPARAÇÃO Bata a manteiga com uma batedeira. Adicione (...)
Soparnik é um delicioso prato tradicional croata feito no forno com massa crocante e recheio de acelga. Os croatas acreditam que a soparnik serviu de protótipo à pizza e que foi depois de provarem este prato que os romanos tiveram a inspiração e levaram a ideia para a Itália. É muito bom para servir como entrada. Partilho aqui a receita para quem quiser experimentar. Ingredientes 500 g farinha 3 colheres (de sopa) de azeite 250 ml de água 1 molho de salsa 1 kg de acelga Cebolinho 4 dentes de alho
Em Malta, os pastizzi são a comida de rua mais popular e mais barata. Os dois principais tipos são os pastizzi "tar-rikotta" (pasteis que tem recheio de ricota) e pastizzi "tal-pizelli" (pasteis com recheio de ervilhas) Podem ser comprados em pequenas lojas chamadas "pastizzeriji", que existem por toda ilha. Comidos quentes, acabados de sair do forno são deliciosos! Partilho aqui a receita tradicional, feita com ricota, para quem quiser experimentar 😋 Ingredientes Para a massa * 3 (...)
Os rolinhos primavera são um prato tradicional muito popular durante o Ano Novo Chinês, também conhecido como festival da Primavera. Especialmente nas regiões a sul do rio Yangtze. Comer este prato é uma maneira de dar as boas-vindas à chegada da primavera. Os rolos dourados em forma cilíndrica representam barras de ouro — que simbolizam riqueza. Segundo os registros históricos, já antes da dinastia Tang (618 - 907), os chineses faziam uma espécie de panqueca fina com farinha, (...)
Sabiam que na Covilhã há um pastel com um século de história? É uma tradição que surgiu na década de 20 do século passado, quando os empregados fabris, muito ocupados e sem tempo para fazerem sopa, resolveram substitui-la por estes pastéis de massa folhada recheada de carne de vaca. Ao contrário da sopa, estes pastéis podiam ser guardados e consumidos várias semanas depois de feitos, o que era mais uma vantagem para os operários. O Pastel de Molho era e continua a ser (...)
Apesar da sua verdadeira origem ser desconhecida, acredita-se que o bolo de fubá — um bolo cujo ingrediente principal é a farinha de milho — tenha nascido da antiga fusão das tradições culinárias indígena, africana e europeia. Naquela época o trigo era um produto caro e pouco usado no Brasil e a receita que privilegiava o uso da farinha de milho fez rapidamente sucesso nas grandes fazendas do país. Hoje é um dos maiores símbolos do interior do Brasil e uma referência da (...)
Uma das muitas razões para viajar para Marrocos é a sua maravilhosa cozinha — uma combinação paradisíaca de influências mediterrâneas e africanas. Com as suas barraquinhas de comida de rua e restaurantes tradicionais, Marraquexe é o lugar perfeito para provar todas estas delícias culinárias. B'stilla, uma massa folhada recheada com frango (ou outros ingredientes) e tradicionalmente servido como entrada, é um dos petiscos que podemos experimentar. Encontra-se facilmente por (...)
Originário da cidade de Milão, o Panetone é uma espécie de pão doce, recheado de frutas secas e cristalizadas e muito apreciado pelas famílias italianas no Natal e no Ano Novo. Existem várias histórias que explicam a sua criação, mas a mais popular é a que afirma que este doce foi inventado na corte de Ludovico Sforza, na véspera de Natal, entre os anos de 1494 e 1500. Conta-se que certa vez, a sobremesa preparada para o banquete natalício queimou no forno e o cozinheiro da (...)
Bûche Nöel é uma torta tradicional francesa que costuma ser presença habitual nas mesas durante a época natalícia. A sua aparência, que imita um tronco de madeira, tem origem numa tradição antiga dos camponeses franceses. Reza a história que no inverno, os camponeses queimavam, em nome dos deuses, um grande tronco de árvore na lareira de casa. Este tronco deveria ser consumido lentamente, durante vários dias. Se o tronco durasse muito tempo, no ano seguinte a família teria (...)
O nome Malakoff pode não parecer muito suíço, mas esta deliciosa bolinha de queijo é uma especialidade do cantão de Vaud e presença frequente nas festas e nos restaurantes de Genebra. O seu nome deriva de um forte chamado Malakoff que segundo reza a história, foi cercado por soldados suíços que se juntaram aos exércitos francês e britânico, durante a Guerra da Crimeia. Durante o cerco, que durou 11 meses, os soldados suíços inventaram este petisco que mais tarde ganhou o (...)