O vulcão Osorno é o cartão postal da região de Los Lagos. É um dos vulcões mais ativos do Chile, contando já com 11 erupções históricas, registradas entre 1575 e 1869. É um símbolo da paisagem local e a sua forma recorda muito a do famoso Monte Fuji que fica no Japão. Tem 2.652 metros e pode ser visto a partir de Puerto Varas, de Puerto Montt, de Frutillar e de outras cidades da região. Depois de passar dias e dias a observa-lo de longe achei que era altura de finalmente (...)
Com um litoral tão extenso é claro que boa parte da culinária chilena tinha de ter inspiração no mar. O salmão é uma das estrelas mais brilhantes desta cozinha e é preparado de mil maneiras diferentes: assado, cozido, na brasa, marinado, com molho branco, molho agridoce, com batata, com espargos, etc. Experimentem esta receita chilena de tártaro de salmão, é uma delícia! INGREDIENTES * 600 gr de salmão fresco cortado em cubinhos e bem gelado * 120 ml de sumo de limão bem (...)
Puerto Varas é uma cidade com mais de 100 anos de história. Está localizada nas margens do Lago Llanquihue — o segundo maior lago do Chile e o terceiro maior lago natural da América do Sul. Para aqui chegar temos de apanhar um voo até Santiago do Chile e outro de Santiago para Puerto Montt. Depois de Puerto Montt para Puerto Varas são cerca de 20 km que podemos fazer de táxi ou de autocarro. Puerto Varas é uma antiga colónia alemã que por estar sempre florida e ter muitas (...)
Naquele manhã acordei animada, confiante de que o dia me reservava boas aventuras e paisagens deslumbrantes: Afinal estava no norte da Patagónia, no distrito dos lagos e bem perto do Parque Nacional Vicente Perez Rosales que é conhecido pelos seus vulcões, quedas de água e florestas verdejantes. Fotos: Travellight e H.Borges Parti cedo da pequena cidade de Puerto Varas e em pouco tempo estava às portas do Parque. O plano era visitar primeiro os Saltos de Petrohué, um marco (...)
Fotos: Travellight e H. Borges Situada ao fundo de um vale e cercada pelos picos altos dos Andes, Santiago do Chile encantou-me desde o primeiro momento. É uma cidade grande mas que ao mesmo tempo, não sei bem porquê, passa a sensação de uma cidade pequena... Ao contrário de outras capitais sul-americanas pareceu-me um local mais relaxado, mais calmo e seguro, com pessoas amigáveis e calorosas. Quando chego a uma cidade que não conheço, prefiro começar por (...)
O pastel de choclo é um prato típico do Chile. Foi criada pelos índios Mapuches e modificado com alguns ingredientes trazidos de Espanha na época colonial. É delicioso! Anotem aí a receita: INGREDIENTES: * 8 espigas de milho * 1 kg de carne picada * 4 chávenas de cebola picada bem fininha * 1 colher de chá de cominhos * 1 colher de chá de paprica * 1 chávena de leite * 1 chávena de azeitonas preta * 50 gramas de passas * 1 e ½ kg de frango * 2 e ½ colher de chá de (...)
Fotos: Travellight e H. Borges O Hotel Altiplanico está situado na encantadora vila de pescadores de Puerto Natales, num local privilegiado, com vista para a Baia da Ultima Esperanza e para o Glaciar Balmaceda. É um refugio maravilhoso para viajantes que estão a caminho do Parque Nacional Torres del Paine, reserva mundial da biosfera. Este hotel tem uma arquitectura única e um design moderno pensado para causar o mínimo de impacto na paisagem circundante. As suas linhas (...)
Quando visitas o Chile uma coisa que não podes deixar de experimentar são as empanadas - a especialidade nacional! Estes deliciosos pasteis são uma referência tão grande no país que quando Salvador Allende assumiu a presidência do Chile em 1970, chamou ao movimento que conduziu à sua tomada de poder uma "revolução com sabor a vinho tinto e empanadas" Elas são servidos por todo o lado, desde a região vinícola ao deserto de Atacama passando pela Ilha de Páscoa e claro (...)