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The Travellight World

Inspiração, informação e Dicas de Viagem

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Qua | 27.05.20

Chanfana à moda da Lousã

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A Chanfana é uma das receitas mais tradicionais da Serra da Lousã.  Segundo a lenda, terá surgido no Mosteiro de Semide como consequência dos foros pagos pelos aldeões que habitavam os terrenos do mosteiro. Conta-se que durante o mês de agosto e até ao dia de S. Mateus, as freiras de Semide recebiam as suas “rendas” e muitos dos moradores pagavam com cabras e ovelhas. As freiras não tinham disponibilidade, nem meios para manter um rebanho grande, por isso aprenderam a (...)