Do Senegal a Cuba, passando pelas movimentadas ruas da cidade de Hong Kong, o pequeno grão de café tem o poder de unir as pessoas, inspirar criatividade e animar as manhãs. A forma como cada cultura prepara e saboreia a sua chávena diária de café varia muito e em viagem pelo mundo podemos descobrir versões bem originais. Türk Kahvesi da Turquia Na Turquia e nos países vizinhos, o café é preparado fervendo grãos muito finos, em vez de fermentar ou misturar grãos com água (...)
Das montanhas cobertas de neve ao profundo Vale do Rift, a beleza natural do Quénia tira-nos o fôlego. Este país abriga os parques nacionais e as áreas de preservação mais icónicas de África e tem paisagens de incomparável diversidade. No interior, existem planícies e savanas, florestas intocadas e plantações de café. Ao longo da costa encontram-se magníficas praias de areia branca e lindos recifes de coral. Quem quer ver e fotografar a vida selvagem ou acompanhar a Grande (...)
Sentimento, história, natureza exuberante, assim é Timor-Leste. Uma terra de sorrisos abertos e gente acolhedora, que esconde numa chávena de café um segredo muito especial — o Timor Hybrid. Nação jovem, independente desde 2002, Timor-Leste foi uma colónia portuguesa por cerca de quatro séculos e tem uma história recente marcada por episódios de violência que opuseram o povo timorense às forças militares indonésias que ocupavam o país desde 1976. Está geograficamente (...)
O verão está mesmo a acabar e com a chegada do frio e dos primeiros dias de chuva, chega também aquela vontade de sentar no sofá com uma bebida quentinha e doce que aconchega a alma e aquece o coração. Já experimentaram fazer um cappuccino com mel e canela? INGREDIENTES: 2 doses de café forte ou expresso 1/2 chávena de espuma de leite 1 colher e meia (de sopa) de mel 1 colher (de café) de canela 2 colheres (de sopa) de licor de chocolate (opcional) PREPARAÇÃO: Numa (...)
Embora a Starbucks reivindique a autoria da receita do frappuccino, o café gelado que, no verão, faz as delicias dos amantes de café, muitos alegam que a sua origem está na realidade no Coffee Connection — um café com sede em Boston, que vendia uma bebida fria muito semelhante, e que na década de 90 do século passado foi adquirido pelo Starbucks. Alguns fãs do Coffee Connection garantem que o frappuccino anterior, era superior em sabor e qualidade à bebida que hoje encontramos (...)
O café dalgona é atualmente uma grande moda na Coreia do Sul (e no mundo) - especialmente nestes tempos estranhos em que metade da humanidade (ou mais) está fechada em casa por causa da pandemia do Coronavírus. No TikTok, no Instagram, no Facebook, ou no Twitter, o café dalgona está por toda a parte e há uma razão para isso: É a bebida perfeita para quem adora café, não pode sair de casa e não sabe o que mais fazer com o tempo extra que tem em mãos. Quatro ingredientes são (...)
O Bicerin foi uma criação do Conde Cavour em 1763 e rapidamente se transformou numa bebida adorada pelos aristocratas. A adição de cacau em pó e canela ao café conferia à bebida um paladar especial, mas como estes ingredientes eram extremamente caros na época, o prazer de saborear esta bebida estava restrito às classes mais abastadas. Com o tempo a bebida popularizou-se e hoje em dia é uma das mais populares na cidade italiana de Turim. Em frente ao santuário da Consolata, no (...)
Este café, servido no famoso (e pequeno) café Giang em Hanoi é uma das atracções desta cidade Vietnamita. Longe de ser um café normal, esta delicia (pouco saudável) com ovo e leite condensado é quase uma sobremesa. Provem que não se vão arrepender! Segue a receita em baixo: Ingredientes: * 1 Ovo; * 3 Colheres de chá de café em pó (o café deve ser de sabor intenso e de corpo desenvolvido para ser semelhante ao Vietnamita). * 2 Colheres de chá de leite condensado; (...)