Prato favorito de Nelson Mandela, o Bobotie é um clássico da gastronomia Sul Africana. Carregado de temperos e sabor, o bobotie foi importado no século XVII da receita Indonésia conhecida como bobotok, uma iguaria de vegetais e carne cozidos com polpa e leite de coco dentro de folhas de bananeira. Tudo indica que ela chegou à África do Sul pelas mãos de mercadores holandeses da Companhia das Índias Orientais. Acho curioso que este fosse o prato preferido de Mandela (...)