A receita tradicional de anho assado e arroz de forno, tão popular em concelhos como Marco de Canaveses ou Penafiel, é por excelência um “prato de festa” que é demorado de preparar, mas que compensa no sabor, toda a paciência do cozinheiro. Partilho aqui a receita para quem quiser experimentar em casa! Ingredientes 4 kg de anho ou cabrito 1 pitada de sal 2 cebolas médias 2 ou 3 dentes de alho 2 folhas de louro Salsa 1 colher (de sopa) de banha 2 colheres (de sopa) de azeite Colo (...)