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The Travellight World

Inspiração, informação e Dicas de Viagem

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Qui | 11.07.19

Kataífi grego | Um doce muito especial

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Kataífi é um doce típico grego. É feito com uma massa própria muito peculiar composta por finos fios. Tem como ingredientes principais o mel e as amêndoas, são crocantes por fora e suaves por dentro.

Deixo aqui a receita para quem quiser experimentar estes pequenos doces tão bonitos e delicados quanto saborosos.

 

INGREDIENTES
400 g de massa kataífi ou cabelos de anjo (o El Corte Inglês vende)
300 g de mistura de frutos secos (pode ser amêndoa e noz)
2 colheres de sopa de mel
150 g manteiga
1 Laranja 
150 g Açúcar 
150 ml água
1 Pau de canela

Pistácios (para decorar)


PREPARAÇÃO

Aqueça o forno a 160º.


Espalhe 400 g de massa kadaifi sobre uma folha de papel vegetal. Derreta 150 g de manteiga e deite-a em cima da massa. Misture e espalhe com as mãos até a massa ficar bem untada.


Moer os frutos secos e mistura-los com 2 colheres de sopa de mel.


Retire pequenas quantidades desta mistura de frutos secos com mel (o equivalente ao tamanho de um bombom grande) e embrulhe com a massa kataífi; repita o procedimento até acabar a mistura e leve ao forno durante 10 a 15 minutos ou até ficarem bem douradinhos.


Entretanto prepare uma calda com 150 g de açúcar, 150 ml de água, 1 pau de canela e o sumo de 1 laranja.


Retire os embrulhos do forno, regue com a calda, decore com pistácios moídos e sirva. 

 

Receita retirada com adaptações do site www.intermarche.pt

4 comentários

  • Lol! Obrigada pelo alerta Robinson 😃
    Sim eu sei que esta sobremesa tem raízes turcas e do Médio Oriente, mas também é muito popular na Grécia e lá é preparado de forma um pouco diferente (sem acrescentar pão ralado à mistura de frutos secos e outros ingredientes). Isto segundo me disseram, quando comi esta delícia na minha recente viagem à Grécia e comentei que o doce era Turco (os gregos também se ofenderam 😂)
  • Imagem de perfil

    Robinson Kanes 11.07.2019

    Não foi um alerta, foi mesmo brincadeira. Também o referi porque na Turquia se digo que é grego, ficam fulos... Na Grécia, se digo que é turco, fulos ficam... É normal, muitos anos de domínio otomano e até de partilha cultural, no fundo, só mudam os nomes das coisas.
  • É verdade 😃
    Beijinhos
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