Raclette, o petisco suíço que vai querer provar neste inverno
Raclette é um dos pratos, tipicamente suíços que não podemos deixar de experimentar numa viagem a Zurique.
A palavra Raclette tem origem no verbo francês "racler", que significa raspar — uma referência à forma tradicional de preparar este petisco.
É um prato “aconchegante” perfeito para servir numa roda de amigos, acompanhado de um bom vinho e de uma boa conversa. No frio do inverno sabe ainda melhor!
Veja aqui a receita:
INGREDIENTES
Queijo raclette (200 gr por pessoa)
Batatas pequenas cozidas (200 a 250 gr por pessoa)
Tirinhas de bacon
Pepino e cebolinhas em pickles
Pimenta preta
Sal a gosto
PREPARAÇÃO
Numa panela coza as batatas com um pouco de sal e reserve.
Passe as tirinhas de bacon numa frigideira com um pouco de óleo e reserve.
Se não tiver um grelhador próprio para fazer raclette, use uma frigideira anti-aderente para derreter o queijo
Para servir coloque as batatas primeiro, depois as tirinhas de bacon e por cima espalhe o queijo derretido. Tempere com pimenta preta moída no momento e acompanhe com os pepinos e cebolinhas em pickles.