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The Travellight World

Inspiração, informação e Dicas de Viagem

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Qui | 07.12.23

Raclette, o petisco suíço que vai querer provar neste inverno

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Raclette é um dos pratos, tipicamente suíços que não podemos deixar de experimentar numa viagem a Zurique.
A palavra Raclette tem origem no verbo francês "racler", que significa raspar — uma referência à forma tradicional de preparar este petisco.
É um prato “aconchegante” perfeito para servir numa roda de amigos, acompanhado de um bom vinho e de uma boa conversa. No frio do inverno sabe ainda melhor!

Veja aqui a receita:

 

INGREDIENTES

Queijo raclette (200 gr por pessoa)

Batatas pequenas cozidas (200 a 250 gr por pessoa)

Tirinhas de bacon

Pepino e cebolinhas em pickles

Pimenta preta

Sal a gosto

 

PREPARAÇÃO

Numa panela coza as batatas com um pouco de sal e reserve. 

Passe as tirinhas de bacon numa frigideira com um pouco de óleo e reserve.

Se não tiver um grelhador próprio para fazer raclette, use uma frigideira anti-aderente para derreter o queijo

Para servir coloque as batatas primeiro, depois as tirinhas de bacon e por cima espalhe o queijo derretido. Tempere com pimenta preta moída no momento e acompanhe com os pepinos e cebolinhas em pickles.