Nasi Goreng é um prato típico da Indonésia, que significa literalmente “arroz frito”. Embora seja considerado o prato nacional da Indonésia, também é comum encontra-lo na Malásia e em Singapura. Acredita-se que a tradição de fritar arroz na Indonésia tem origem na cultura chinesa, e nasceu quando se desenvolveu o comércio entre os dois países.
Os indonésios adotaram a tradição chinesa com base na crença de que é pecado desperdiçar comida, por isso este prato, desenvolvido por uma necessidade prática, costuma ser feito com as sobras de arroz do dia anterior. O arroz pré-cozido é geralmente frito numa pequena quantidade de óleo e temperado com cebola, alho, pimenta ou gengibre.
O Nasi goreng costuma ser servido com ovos. Normalmente, são misturados no arroz ou fritos e servidos à parte.
Espreitem aqui a receita
INGREDIENTES
150 g de arroz basmati cozido 1 ovo 2 camarões tigre inteiros 1 fio de azeite ½ chávena de legumes picados (cenoura, brócolos, espargos) ¼ chávena de miolo de camarão picado e cozido ¼ chávena de amendoim torrado 100 ml de óleo de sésamo 150 ml de molho de soja ½ de chávena de pepino em conserva fatiado ¼ chávena de alho frito ¼ chávena de cebola frita 1 colher (sopa) de gergelim (sementes de sésamo) 40 ml de molho picante (molho de piri-piri Paladin ou outra marca) 1 colher (chá) de cebolinho 1 pitada de flor de sal
PREPARAÇÃO
Coza o ovo em água a ferver com vinagre por 5 minutos. Escorra e mergulhe-o em água gelada. Descasque e reserve.
Descasque os camarões inteiros mas deixe o rabinho. Doure-os numa frigideira com azeite. Aqueça o óleo de sésamo num wok ou frigideira funda e refogue o arroz com o miolo de camarão picado, os legumes e o amendoim torrado. Adicione o molho de soja e mexa bem.
Passe o arroz para uma bowl (tigela) e adicione a cebola e o alho frito. Coloque o ovo no centro da tigela, o pepino em conserva de um lado, salpicado com sementes de sésamo, e o camarão tigre do outro. Adicione o molho de pimenta vermelha. Finalize com cebolinho e uma pitada de flor de sal sobre o ovo.
Como prometido, esta semana vou continuar a partilhar convosco alguns dos hotéis da área metropolitana de Lisboa em que me hospedei recentemente e que me surpreenderam pela positiva.
Hoje vou falar do Torel Palace Lisboa.
Fotos: Travellight e H. Borges
Localizado numa das colinas de Lisboa, perto do Elevador do Lavra, o Torel Palace Lisboa é constituído por dois palacetes históricos e por uma mansão.
É um hotel boutique, intimista e acolhedor que promete aos hóspedes ser um paraíso tranquilo no coração da capital.. O tema Real serve-lhe de inspiração, por isso todos os quartos do edifício cor-de-rosa tem o nome de Rainhas Portuguesas, os quartos do edifício azul tem o nome de Reis Portugueses e o edifício branco tem quartos com nomes de casas da monarquia.
O design individual de cada quarto no Torel Palace Lisboa é um reflexo do compromisso assumido pelos proprietários de honrar a história dos dois palacetes que foram cuidadosamente restaurados.
O quarto onde fiquei hospedada, não era muito grande, mas estava decorado com elegância e bom gosto, misturando com mestria o antigo com o moderno. Tinha uma pequena varanda com uma vista maravilhosa de Lisboa, a cama era super confortável e os amenities oferecidos eram da marca Portus Cale de que gosto muito.
Os espaços comuns do hotel também são muito simpáticos. A decoração junta mobília tradicional com peças modernas selecionadas e outros elementos originais.
O restaurante no local, “Cave 23”, oferece opções gastronómicas interessantes, tanto ao almoço como ao jantar, e o bar tem uma boa seleção de cocktails que ajudam a animar o pôr do sol e as vistas inesquecíveis de Lisboa.
O pequeno-almoço também é servido no espaço do restaurante e não dececiona. Tem uma variedade de produtos como pão, fruta fresca, iogurtes, queijos, fumados, sumo de laranja natural, bolos, etc.
O WI-FI é gratuito e funciona bem em todas as áreas do hotel. Os funcionários são simpáticos e sempre prontos a ajudar. Todas as regras de higiene exigidas pela atual situação foram cumpridas.
A piscina e toda a área envolvente é muito agradável e (mais uma vez) a vista incrível sobre Lisboa é o elemento que mais se destaca.
Foi uma estadia muito agradável. A repetir!
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