O nome oficial da Família Real Holandesa é Casa de Orange-Nassau, por isso muitas coisas holandesas são cor de laranja para simbolizar a Casa de Orange e há uma série de pratos na cozinha tradicional holandesa onde essa cor é destacada para representar a família real.
A Tarte da Rainha, uma tarte feita com damascos, é uma dessas sobremesas.
Ingredientes
2 colheres e meia (de chá) de fermento seco 2 chávenas de água morna 1/3 chávena de manteiga à temperatura ambiente 1/4 colher (de chá) de sal 3/4 chávena de açúcar 1 chávena e 3/4 de farinha 3 chávenas de damascos secos
Preparação
Numa tigela rasa, junte meia chávena de água com o fermento e deixe repousar por 5 a 10 minutos, até criar espuma.
Junte ao fermento, a manteiga, o sal, 1/4 de chávena de açúcar e 1 chávena de farinha e misture tudo numa batedeira elétrica até ter uma massa homogénea.
Adicione a farinha restante e bata por mais 5 minutos, até obter uma massa elástica. Coloque numa tigela levemente untada. Cubra com película aderente e com um pano de cozinha e deixe crescer até dobrar de tamanho, por 60 a 75 minutos.
Enquanto isso prepare o recheio. Numa panela, misture os damascos, o açúcar e a água restante. Leve a ferver. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os damascos estejam macios, cerca de 15 a 20 minutos. Usando uma escumadeira, retire os damascos para uma tigela. Reserve a calda na panela.
Pré-aqueça o forno a 190º C.
Perfure a massa com um garfo para remover o ar. Pressione a massa no fundo e nas laterais de uma forma de tarte com fundo removível.
Disponha os damascos, ligeiramente sobrepostos, em espiral, sobre a superfície da massa. Despeje a calda por cima. Pressione suavemente para baixo para que fique nivelado com a fruta.
Asse por 35 a 40 minutos, até que a crosta esteja dourada e sirva.
A Holanda é um país pequeno, mas é grande em beleza. Viajem até à sua capital, e a partir daí descubram todas as maravilhas que este destino tem para oferecer: Campos de flores, aldeias pitorescas e paisagens de sonho.
O transporte público na Holanda cobre grande parte do território, mas quem procura uma maior flexibilidade e não quer ficar limitado a horários pode optar por fazer a viagem de carro e desta forma chegar com maior facilidade a lugares como os campos de tulipas e à reserva natural de Flevoland.
O itinerário sugerido cobre essencialmente três províncias: Flevoland, Noord-Holland e Frísia.
AMESTERDÃO
De todas as cidades da Europa, Amesterdão é uma das mais agradáveis, conquistando o visitante com os seus bonitos canais, mercados movimentados e magníficas galerias de arte.
As atrações são muitas, por isso reservem tempo suficiente na cidade para, entre outras coisas, fazer um cruzeiro no canal, visitar a Casa de Anne Frank — um poderoso memorial ao Holocausto; o Rijksmuseum e a sua fabulosa coleção de arte holandesa; o Museu Van Gogh, que abriga a maior exposição mundial de pinturas do artista e o Bloemenmarkt, o mercado flutuante de flores.
Depois da visita à capital, aluguem um carro e sigam para a região de Flevoland.
FLEVOLAND, CAMPOS DE TULIPAS E RESERVA NATURAL
Flevoland é a décima segunda província dos Países Baixos e existe apenas desde 1986. Foi criada a partir da drenagem do Zuiderzee por necessidade de mais terras agrícolas e hoje em dia abriga muitos dos famosos campos de tulipas da Holanda.
A maior parte dos campos estão nas áreas de Noord-Oost Polder ou Dronten. Dronten em particular e as áreas ao seu redor — Swifterbant e Lelystad — oferecem inclusive rotas de tulipas que permitem visitar não só os campos, mas também várias pequenas empresas locais, como quintas que fabricam queijo. Fiquem atentos e se virem uma bandeira com uma tulipa hasteada em frente de uma casa ou empresa, isso significa que é possível visitar o local.
Se querem ter a experiência de colher tulipas vão até Pluktuin de Hanneke em Biddinghuizen. Neste jardim são plantadas 80.000 tulipas de 250 espécies. Há tulipas de todos os estilos e para todos os gostos!
A seguir, é hora de visitar a reserva natural de Flevoland, a Oostvaardersplassen, uma área pantanosa que abriga várias espécies de aves.
Se quiserem passar um tempo na região podem reservar uma acomodação nos arredores de Dronten, Lelystad ou Emmeloord. Em Lelystad encontram-se também bons restaurantes como o De Gordiaan e o BijDeBuren.
NOORD-HOLLAND
Depois de apreciar as tulipas em Flevoland, é altura de seguir viagem para a região de Noord-Holland (Holanda do Norte) e visitar Alkmaar, uma cidade conhecida principalmente pelo seu mercado de queijos.
Alkmaar é uma pitoresca cidade medieval que remonta ao século XIII. Tem monumentos e museus que valem a pena visitar e uma abundância de bons restaurantes.
A próxima paragem deve ser Schoorl, um lugar único, localizado perto do mar e protegido pelas dunas mais altas e extensas dos Países Baixos. As dunas alcançam cerca de 50 m mesmo atrás do centro da cidade e têm mais de 5 km de largura.
Schoorl é um importante local de turismo no verão e conta com mais de 25 parques de campismo, trilhas e percursos de mountain bike. É uma área tranquila e agradável para recarregar baterias depois de um dia agitado em Alkmaar.
Noord-Holland também tem campos de tulipas e este é um dos melhores lugares para os ver na Holanda porque quase não tem turistas.
Saindo de Schoorl podem fazer a rota: Petten; Sint Maartensvlotbrug; De Stolpen; Schagerbrug; 't Zand e Anna Paulowna. Vão ficar maravilhados com as magnificas paisagens.
FRÍSIA
Continuando a viagem, a partir de Anna Paulowna sigam para a província de Frísia até Bolsward, atravessando o Afsluitdijk, o maior dique da Europa. Tem 32 km e mantém o Mar de Wadden (Património Mundial da UNESCO) e o IJsselmeer separados.
Bolsward não é um local muito conhecido pelos turistas por isso vão poder apreciar com toda a calma e sossego esta cidade e descobrir, entre outras coisas, uma bela e antiga igreja que foi transformada em sala de exposições com teto de vidro, fazer um passeio pelos canais ou sentar-se numa esplanada para desfrutar de uma cerveja local.
Podem passar a noite em Bolsward ou dirigir-se diretamente para Holwerd e apanhar um ferry para Ameland, uma das ilhas Frísias de Wadden.
Se deixarem o carro em Holwerd, quando chegarem a Ameland podem alugar uma bicicleta, para se deslocar. É a melhor forma de explorar a ilha.
Há muitas coisas para ver em Ameland — a ilha é conhecida como o "diamante Wadden", por isso tentem passar aqui pelo menos uma noite e um dia inteiro.
Regressem depois à cidade de Holwerd e daqui sigam para Harlingen.
Harlingen é uma bela cidade e o seu centro histórico é muito bonito. Passeiem pelo antigo porto, onde poderão ver muitos navios históricos e descobrir a autêntica cerâmica local no Harlinger Aardewerken Tegelfabriek. Podem ainda fazer uma viagem de barco para observar as focas no mar de Wadden e assistir ao pôr do sol na praia de Harlingen.
O Wadden Sea Center, localizado no começo do Afsluitdijk também merece uma visita. Aqui poderão ver exposições interativas e descobrir tudo sobre esta região.
Depois da visita ao Afsluitdijk, é hora de voltar para Amesterdão, mas não antes de fazer uma última paragem na cidade medieval de Hoorn.
Hoorn, uma cidade histórica que se pensa existir desde o final do século VIII, está localizada na margem do maior lago de água doce da Holanda — o Ijsselmeer.
Quando visitarem esta cidade, não deixem de provar broeder, um bolo típico holandês e de visitar o Museu Westfries, um museu sobre o período mais famoso da Holanda, a "Era de Ouro" (Gouden Eeuw, em holandês). Tem um áudio tour gratuito e as exposições mudam varias vezes por ano.
Artigo patrocinado pela TAP e originalmente publicado no SAPO VIAGENS