Os Involtini di pesce spade, ou rolos de peixe espada, são uma receita típica da culinária Sicíliana. É um prato que teve origem em Messina, no norte da ilha e consiste em fatias finas de peixe-espada, cobertas com pão ralado, alcaparras, salsa e limão. Depois são enroladas em espiral, presas com um espeto e assadas.
Espreitem aqui a receita 😃
INGREDIENTES
200 g de pão ralado 1 dente de alho, descascado e ralado 2 colheres (de sopa) de salsa picada 1 colher (de sopa) de alcaparras picadas 1 colher (de sopa) de sumo de limão Sal a gosto pimenta preta, moída na hora 500 g de peixe espada em fatias finas 100 ml de azeite extra virgem 70 g de queijo Provolone, em cubos
PREPARAÇÃO
Pré-aqueça o forno a 200 ° C. e forre uma travessa com papel vegetal. Reserve.
Numa frigideira média colocada em fogo baixo, torre o pão ralado até ficar dourado e crocante, mexendo sempre para não deixar queimar.
Transfira para uma tigela e acrescente o alho, a salsa, as alcaparras, o sumo de limão, o sal e a pimenta. Mexa tudo bem.
Mergulhe as fatias de peixe-espada no azeite. Passe-as na mistura de pão ralado, dos dois lados, coloque um cubo de queijo no centro e enrole. Fure os rolinhos com espetos e asse-os por 20 minutos, até que estejam bem dourados e com o queijo derretido.
Quando as pessoas pensam numas férias em Itália, geralmente imaginam os canais de Veneza, O Coliseu de Roma, a Catedral de Florença, as vinhas da Toscana ou talvez Positano, mas não menos sedutora é, a muitas vezes esquecida, Sicília — a maior ilha da Itália e do Mar Mediterrâneo. É uma terra incrível, rica em história e tradições, onde a arte e a cultura se misturam com maravilhosas belezas naturais.
Há muitas razões para visitar a Sicília e embora seja relativamente fácil e barato conhecer a ilha usando os transportes públicos, explorar a pé também tem os seus encantos. Partilho por isso cinco passeios incríveis que podem fazer na Sicília e que mostram toda a variedade que esta terra tem para oferecer.
Caminhada ao longo da costa da Sicília
Os seis quilómetros de costa entre Scopello e San Vito Lo Capo, estão integrados na Reserva Natural dello Zingaro e são impressionantes. A caminhada em si é digna de uma visita e vários pequenos museus ao longo do caminho proporcionam informações sobre a flora, fauna e vida marinha locais, mas para muitos, a maior atração são as praias isoladas, aninhadas em pequenas enseadas, acessíveis apenas a pé por trilhas laterais que levam até à beira da água. Se forem, levem comida, água e protetor solar, porque a Reserva Natural tem serviços limitados e pouca sombra.
La Passeggiata
La Passeggiata é uma maravilhosa tradição italiana que consiste num passeio noturno ao longo da via principal ou da praça central da cidade. Participar na passeggiata é uma das melhores maneiras de conhecer as duas maiores cidades da Sicília — Palermo e Catania. Em Palermo, la passeggiata é feita pela Via Maqueda, entre Quattro Canti e o Teatro Massimo. Caminhem um pouco mais e deliciem-se com um brioche siciliano recheado de gelato, na popular Gelataria Brioscia.
Na Catania, façam um passeio ao longo da Via Etnea. Comecem na Piazza del Duomo e sigam pela estrada até ao Parco Maestranze. Parem na Pasticceria Savia para comer arancinis (pasteis de arroz recheados) e restabelecerem forças antes da caminhada de volta.
Caminhada nas ruas de Ortigia
O centro histórico de Siracusa, Ortigia é na verdade uma pequena ilha murada com duas estradas que a ligam ao resto da cidade no continente. O emaranhado confuso de ruas estreitas, muitas delas abertas apenas para pedestres, torna muito fácil o visitante perder-se, mas essa é mesmo a ideia!
A cada nova curva podemos descobrir lojas pitorescas, cafés animados e praças interessantes, podemos explorar cada canto e olhar o mar de vários pontos de vista.
Há o suficiente para manter o visitante ocupado durante horas.
Caminhada até ao topo de um vulcão
Há abundância de vulcões na Sicília. O Monte Etna domina a paisagem da Catânia e Stromboli, que fica numa pequena ilha, com o mesmo nome, ao norte da costa da Sicília, é um dos vulcões mais ativos do planeta, é conhecido pela regularidade das suas erupções, que são mais bem vistas durante a noite, mas para uma subida mais acessível, considerem Vulcano, localizado noutra ilha próxima da costa (com o mesmo nome). É uma caminhada que pode ser exigente e cansativa até à cratera, porque o terreno é difícil (tem muitas pedrinhas onde podemos facilmente escorregar), mas é relativamente rápida e o esforço é recompensado por uma vista maravilhosa das Ilhas Eólias, principalmente ao por do sol.
Caminhada por entre ruínas com mais de 2.500 anos
O Vale dos Templos, nos arredores de Agrigento, é um dos maiores núcleos arqueológicos do mundo e abriga os templos dóricos mais bem preservados fora da Grécia. É aproximadamente uma viagem de ida e volta de cinco quilómetros do estacionamento principal até ao Templo di Herra na extremidade leste do parque e vice-versa.
A atração principal é Templo della Concordia, que está incrivelmente bem preservado (considerando que tem mais de 2.500 anos). O local, considerado Património Mundial da UNESCO, está entre os destinos turísticos mais populares da Sicília e tem uma maravilhosa vista panorâmica do oceano, de Agrigento e dos campos circundantes.