Tarte americana de carne e batata doce
Esta tarte de sabores quentes, que hoje partilho convosco, é uma receita muito popular nas mesas norte americanas durante os meses de outono.
É "confort food" no seu melhor!
INGREDIENTES
450 g de carne picada
1 batata doce grande, cortada em pedaços pequenos
1 colher (de chá) de sal
1 cebola grande picada
1 jalapeño grande picado
2 dentes de alho picados
¼ chávena de água
½ colher (de chá) de mostarda em pó
½ colher (de chá) de cominho em pó
1 colher (de chá) de piri-piri em pó (opcional)
½ colher (de chá) de orégãos
¼ colher (de chá) de páprica
½ colher (de chá) de pimenta preta moída na hora
1 chávena de queijo ralado
1 embalagem de massa quebrada
PREPARAÇÃO
Pré-aqueça o forno a 230º C. Coloque a batata-doce picada numa panela pequena, cubra com água e adicione 1 colher (de chá) de sal. Deixe ferver, reduza o fogo, cubra com uma tampa e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 5 minutos. Escorra a água e reserve.
Aqueça uma frigideira anti-aderente grande em fogo médio até ficar bem quente. Adicione a carne picada e cozinhe por 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione a cebola e o jalapeño e deixe por mais um pouco no fogo antes de adicionar o alho. Quando a carne estiver bem cozida, escorra o excesso de molho numa peneira e depois volte a colocar a carne na frigideira.
Adicione água e os temperos. Mexa bem e cozinhe por mais 3 a 5 minutos. Retire do fogo, junte a batata doce e o queijo ralado.
Forre uma forma com uma folha de massa quebrada e adicione no centro a mistura de carne e batata doce.
Cubra com uma segunda folha de massa e use um garfo para frisar a borda.
Asse por 45 minutos a 1 hora ou até estar dourado. Retire do forno e deixe descansar 10 minutos antes de servir.
Receita retirada com adaptações do site www.beeflovingtexans.com