Bolo Folha Branca do Texas | Uma sobremesa americana
O Bolo Folha Branca é um dos doces mais populares do estado americano do Texas. É muito simples de preparar e é delicioso!
Anotem aí a receita:
INGREDIENTES
Bolo:
1 chávena de manteiga sem sal
1 chávena de água
2 chávenas de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar
1/2 chávena de natas
2 ovos levemente batidos
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de extrato de amêndoa
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Cobertura:
1/2 chávena de manteiga sem sal
1/4 chávena de leite
1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá de sal
3 chávenas de açúcar em pó
1 chávena de nozes picadas
PREPARAÇÃO
Bolo:
Pré-aqueça o forno a 250 graus. Unte uma forma de bolo (retangular) com manteiga e polvilhe levemente com farinha. Reserve.
Coloque a manteiga e a água numa panela pequena em fogo médio e deixe ferver, mexendo de vez em quando.
Quando ferver, despeje a mistura numa tigela média e adicione a farinha, o fermento e o açúcar. Mexa até obter uma mistura homogénea.
Adicione as natas, os ovos, o sal, o extrato de amêndoa e de baunilha e bata tudo até ficar homogéneo. Despeje na forma de bolo, previamente untada, e alise a parte superior com uma espátula.
Asse por 22 a 26 minutos ou até o bolo ficar dourado e conseguir manter a sua forma quando pressionado levemente com a ponta do dedo.
Cobertura:
Enquanto o bolo estiver no forno, prepare a cobertura. Coloque a manteiga e o leite numa panela média em fogo brando. Deixe ferver, mexendo de vez em quando.
Retire do fogo e numa batedeira junte o extrato de amêndoa, de baunilha e o sal. Misture tudo e gradualmente acrescente o açúcar em pó até a mistura ficar homogénea e suficientemente fluida para poder ser derramada em cima do bolo. Acrescente as nozes picadas.
Quando o bolo estiver pronto, despeje a cobertura sobre o bolo quente e espalhe até ficar com uma camada uniforme. Deixe arrefecer, corte em pequenos quadrados e sirva.
Receita retirada com pequenas alterações do site itsybitsykitchen.com