Kataífi grego | Um doce muito especial

Kataífi é um doce típico grego. É feito com uma massa própria muito peculiar composta por finos fios. Tem como ingredientes principais o mel e as amêndoas, são crocantes por fora e suaves por dentro.

Deixo aqui a receita para quem quiser experimentar estes pequenos doces tão bonitos e delicados quanto saborosos.

INGREDIENTES
400 g de massa kataífi ou cabelos de anjo (o El Corte Inglês vende)
300 g de mistura de frutos secos (pode ser amêndoa e noz)
2 colheres de sopa de mel
150 g manteiga
1 Laranja 
150 g Açúcar 
150 ml água
1 Pau de canela

Pistácios (para decorar)

PREPARAÇÃO

Aqueça o forno a 160º.


Espalhe 400 g de massa kadaifi sobre uma folha de papel vegetal. Derreta 150 g de manteiga e deite-a em cima da massa. Misture e espalhe com as mãos até a massa ficar bem untada.


Moer os frutos secos e mistura-los com 2 colheres de sopa de mel.


Retire pequenas quantidades desta mistura de frutos secos com mel (o equivalente ao tamanho de um bombom grande) e embrulhe com a massa kataífi; repita o procedimento até acabar a mistura e leve ao forno durante 10 a 15 minutos ou até ficarem bem douradinhos.


Entretanto prepare uma calda com 150 g de açúcar, 150 ml de água, 1 pau de canela e o sumo de 1 laranja.


Retire os embrulhos do forno, regue com a calda, decore com pistácios moídos e sirva. 

Receita retirada com adaptações do site www.intermarche.pt