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The Travellight World

Inspiração, informação e Dicas de Viagem

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Inspiração, informação e Dicas de Viagem

Sex | 29.06.18

Hidden Valley Springs | Laguna, Filipinas

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Localizado a cerca de 2 horas de carro de Manila, este Vale Secreto repleto de nascentes naturais e quedas de água, é uma das muitas maravilhas que podemos encontrar nas Filipinas.

 

Situado numa cratera de 91 metros de largura e 45 metros de profundidade e entre duas montanhas - o Monte Makiling e o Monte Banahaw, acredita-se que este vale terá sido formado há milhares de anos por uma violenta erupção vulcânica.

 

Da erupção terão resultado também as mais de cem nascentes que hoje atraem visitantes de todo mundo, que ali vão para banhar-se nas águas quentes, minerais e puras, que segundo consta, são medicinais e rejuvenescedoras.

 

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Todo o vale está coberto por uma floresta de vegetação exuberante e tropical que podemos explorar a pé para descobrir a sua impressionante coleção de orquídeas raras e as mais de 153 espécies nativas de plantas - a maioria das quais estão ameaçadas de extinção.

 

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Pelo caminho encontramos também as várias nascentes vulcânicas que formam as piscinas aquecidas onde podemos mergulhar e relaxar.
Um pouco mais longe, talvez a 15 minutos de caminhada das nascentes, encontramos a Hidden Falls (cascata escondida), a maior queda de água do Vale, infelizmente aqui, por ser considerado perigoso, não é permitido tomar banho.

 

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O Vale está inserido num resort privado, por isso para aceder ao local temos de pagar entrada 😞.
O bilhete inclui um almoço, servido em buffet e a permissão do uso de casas de banho, chuveiros e cacifos onde podemos guardar os nossos pertences.
 
Para aqui chegar a opção mais confortável é alugar um carro com motorista por um dia mas quem não quiser gastar tanto pode ir de autocarro de Manila até a cidade de Alaminos e de lá apanhar um transporte semelhante a um tuk-tuk até ao Vale.


Tchau!
Travellight
 

Qui | 28.06.18

Endívias gratinadas à moda Belga

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Este prato é um clássico da cozinha Belga.

 

Reza a história que a endívia foi descoberta, ou melhor, produzida por acaso quando um camponês belga percebeu que, se deixasse na terra as raízes da chicória selvagem, depois de colhe-las, nasciam bolbos com folhas claras e crocantes, de sabor mais delicado que as de chicória. Mais tarde, foi preciso que um botânico aprimorasse o cultivo em estufa sem claridade para chegar à endívia consumida actualmente.

 

A endívia é rica em vitamina C; vitamina A – ótima para a saúde da pele e dos olhos; além de vitaminas do complexo B, que contribuem para o processo digestivo na metabolização de carboidratos. Importantes minerais, como cálcio, ferro, potássio e fósforo também estão presentes nesta verdura, tornando-a uma boa opção para quem quer investir numa alimentação saudável.

 

Esta receita tradicional Belga, que hoje partilho convosco, talvez não seja a forma mais saudável de comer endivias mas com certeza é uma das mais saborosas 😋

 

INGREDIENTES

  • 8 endívias
  • 8 fatias de presunto
  • 20 cl de leite
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 150 g de manteiga
  • 300 g de queijo Gruyère (suíço) ralado
  • 1 colher de café de açúcar
  • Sal, pimenta e noz moscada q.b. 

 

PREPARAÇÃO

 

Cozedura das endívias

Limpe as endívias e retire as folhas exteriores. Corte e esvazie a base da raiz para evitar que fiquem com um gosto amargo.

Descasque e pique os dentes de alho.

Numa panela, derreta 50 gr de manteiga em lume brando.

Junte as endívias com um um pouquinho de água e o açúcar. 

Tape e deixe cozinhar durante 15 minutos. 

Após 5 minutos de cozedura, junte o alho picado.

Mexa sempre até as endívias ficarem ligeiramente caramelizadas.

Deixe as endívias a escorrer durante cerca de 30 minutos, tendo o cuidado de reservar 30 cl da água da cozedura. (É preciso que percam o máximo de água possível para passarem à cozedura seguinte) 

 

Preparação do bechamel

(em alternativa podem usar o bechamel já preparado que é vendido em pacotes nos supermercados)

 

Numa panela, derreta 100 gr de manteiga com o lume alto.

Junte a farinha assim que a manteiga esteja bem derretida e deixe aloirar ligeiramente. Ponha de parte e mexa bastante.

Volte a pôr ao lume e vá deitando o leite pouco a pouco, mexendo sempre.

Junte a água da cozedura das endívias, continuando a mexer.

Baixe o lume

Tempere com sal, pimenta e bastante noz moscada.

Junte metade do queijo ralado e mexa até que este se misture no molho.

Deixe cozinhar até obter um molho espesso. 

 

Montagem do prato

Retire a gordura do presunto.

Enrole cada endívia numa fatia de presunto e coloque-as num pirex.

Deite o molho bechamel sobre todos os “rolinhos”.

Meta o preparado durante 20 minutos num forno previamente aquecido a 120º.

10 minutos depois, junte o resto do queijo ralado e deixe ganhar cor.

Sirva quente acompanhado de um bom puré de batata ou de batatas fritas cortadas grossas.

 

Receita retirada do site www.eurocid.pt 

Qua | 27.06.18

The Vine Hotel | Madeira

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  Fotos: Travellight e R.J. River

 

Premiado por mais de uma vez com o prémio Leading Design Hotel da Europa, o luxuoso Hotel The Vine está muito bem localizado no centro do Funchal.

 

Da responsabilidade da designer de interiores Nini Andrade Silva a decoração é inspirada na tradição da vinicultura da Madeira.

 

É moderna, arrojada e tem um esquema de cores diferentes para cada andar que pretende reflectir o estado da vinha nas diferentes estações do ano.

 

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A entrada no hotel faz-se através de um centro comercial, facto que achei curioso mas conveniente por permitir ao hospede ter acesso imediato a um supermercado e outras lojas.

 

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O quarto onde me hospedei, era confortável, espaçoso, decorado com bom gosto e com alguns pormenores interessantes, como cortinas eléctricas e luzes que iluminavam a parte de baixo da cama. A roupa de cama era de excelente qualidade e o mini bar era gratuito no primeiro dia (as reposições seguintes pagam-se).

 

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Achei a insonorizarão do quarto fraca. Mesmo com as janelas fechadas ouvia-se o barulho da rua. Pode ser um problema para quem tenha o sono leve.

 

A casa de banho, separada do quarto por um vidro, tinha uma banheira e um bom chuveiro. O seu pavimento era de seixos, o que poderá ser inconfortável para algumas pessoas, mas a mim pessoalmente não me incomodou.

 

Uma das áreas mais bonitas e agradáveis do hotel é o terraço no último piso, com o seu bar e a sua piscina infinita com vistas fantásticas sobre o Funchal.

 

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No terraço encontramos também o Restaurante UVA, uma excelente opção para o jantar.

 

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O pequeno almoço é servido em buffet no belissimo Restaurante Terra Lounge e tem uma variedade enorme de frios, queijos, frutas, espumante, pratos quentes, pães, etc.

 

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O The Vine disponibiliza ainda um Spa com sauna, hidromassagem e terapias que utilizam por base ingredientes com alto teor antioxidante como extractos e óleos de sementes de uva e extractos das folhas de videira. Eu experimentei e fiquei muito contente com o resultado 😊.

 

O ginásio que pertence ao centro comercial, pode ser frequentado pelos clientes do hotel sem qualquer custo adicional.

 

Uma última nota vai para o pessoal do hotel que presta um serviço excelente e me pareceu sempre disponível, atento e cuidadoso com os hospedes.

 

O The Vine é sem dúvida um hotel a considerar para quem procura um alojamento de qualidade no Funchal.

 

Tchau!

Travellight

Seg | 25.06.18

5 dicas para manter os adolescentes animados durante as férias

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Viajar com crianças com idade suficiente para ter alguma independência pode ser difícil. Pré-adolescentes e adolescentes não querem necessariamente passar o dia inteiro com os pais, porém não são crescidos o suficiente para ficarem sozinhos por longos períodos de tempo. Qual é então a melhor maneira de conseguir o equilíbrio certo e garantir que as férias em família são agradáveis ​​para todos?

As dicas que partilho em baixo talvez ajudem um pouco:

 

1 - Envolva os seus filhos no planeamento da viagem

Não há melhor maneira de estimular os pré-adolescentes e adolescentes para uma viagem em família do que envolve-los no processo de escolha. Procure saber a sua opinião sobre o destino escolhido e se houver várias opções na mesa procure saber qual é o seu destino preferido. Depois da decisão tomada, peça ajuda aos seus filhos para pesquisar na net opções de actividades, atracções e restaurantes para jantar e certifique-se de integrar pelo menos algumas de suas sugestões na viagem.
Quanto maior for a sua participação mais animados eles vão sentir-se.

 


2 - Tenha um Itinerário

Ter pelo menos meio dia de planos definidos é uma boa ideia para evitar discussões de última hora sobre o que fazer ou para onde ir em seguida. Um itinerário também garante que ninguém fica desapontado se a actividade ou o passeio preferido de seu filho não estiver disponível. Durante as férias em época alta é sempre aconselhável reservar actividades com alguma antecedência para não correr o risco de estarem esgotadas quando chegarem ao vosso destino.

 

 

3 - Incentive as crianças a colocar de lado os dispositivos electrónicos e viver o momento

Ok, ok, esta dica é difícil de cumprir. Adolescentes e pré-adolescentes tendem a agarrar-se ferozmente aos seus telemóveis, tablets, consolas de jogos… mas algumas regras sobre como estes dispositivos podem ser utilizados durante as férias são importantes, para que todo o vosso tempo juntos não seja passado a discutir. Porém tente ser flexível: limites rígidos só irão aliená-los. Incentive o uso destes aparelhos, por exemplo, para ajudar os seus filhos a aproveitar melhor as férias, fazendo o download de aplicações e mapas relacionados com o vosso destino.

Os seus filhos provavelmente vão querer tirar fotos, gravar vídeos e compartilhar com os amigos e familiares, e não há nada de errado com isso - você provavelmente fará o mesmo. Não se esqueça porém que quaisquer que sejam as regras que você estabeleça para eles, elas tem de se aplicar a si também. Seus filhos não vão respeitar qualquer limite se você estiver o tempo todo a verificar o seu e-mail de trabalho ou as suas redes sociais.

 

4 - Dê-lhes algum espaço

Nas férias em família, dê algum espaço aos seus filhos, principalmente os mais velhos, para serem independentes e fazerem algumas actividades por conta própria. A viagem será muito mais agradável.

Muitos destinos, como museus, jardins zoológicos e reservas naturais oferecem visitas guiadas onde as crianças não precisam estar acompanhadas por um adulto. Além disso, até mesmo os resorts tendem a ter actividades que os jovens e adolescentes podem participar sem os pais.

 


5 - Reserve excursões especificamente destinadas a famílias com crianças mais velhas

Marcar este tipo de excursões pode ajudar os seus filhos a ficarem mais animados por poderem interagir com pessoas da mesma idade.
Alguns operadores turísticos oferecem passeios de bicicleta e caminhadas que são ideais para famílias com filhos adolescentes.

Sex | 22.06.18

Acapulco

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Acredita-se que este cocktail seja originário do México, mais especificamente da cidade de “Acapulco de Juárez".

O Acapulco é um dos poucos cocktails clássicos que evoluíram muito com os anos.

No passado era feito com uma base de rum e triplo sec e não incluía qualquer sumo de frutas mas actualmente a base é principalmente tequila e sumos de fruta.

 

INGREDIENTES

25 ml tequila
25 ml rum branco
25 ml sumo de laranja
25 ml sumo de abacaxi
1 rodela de limão
Gelo triturado 
hortelã

 

PREPARAÇÃO

Numa coqueteleira junte todos os ingredientes com o gelo triturado e agite bem;
Sirva num copo longo e decore com um pouco de hortelã

Qui | 21.06.18

Positano | Itália

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  Fotos: Travellight e H. Borges

 

Património Mundial da UNESCO, a cidade costeira de Positano, na Itália, encanta todos os que a visitam com as suas encostas cobertas por casas coloridas que contrastam com o intenso azul das águas do Mediterrâneo.


É pequena mas um pouco difícil de explorar em virtude de ter sido construída quase toda na vertical. Escadas não faltam, sempre que subimos um lance há mais um à nossa espera e depois outro e mais outro e mais outro… há escadas para tudo que é lado e até escadas que não vão dar a lado nenhum :-).

 

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Parece caótica, desorganizada, quase uma metáfora do mundo em que vivemos: bonito mas super povoado. Cheio de becos, subidas e descidas, histórias e sonhos por onde nos perdemos enquanto procuramos encontrar um sentido ou uma orientação para a vida…

 

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Mas Positano é também romântica, fotogénica, tem águas quentes, belos alojamentos e fantásticos restaurantes e terraços. Não é à toa que é considerada a jóia da Costa Amalfitana.

 

É um daqueles lugares a que todos deviam ir, pelo menos uma vez na vida!

 

Entre as atracções a não perder estão:

 

1 - Spiaggia Grande

É a principal praia de Positano, ideal para relaxar ao sol ou saborear a comida típica do local, pois existem muitos restaurantes e bares. No verão, é o centro dos eventos organizados pelo município de Positano.

 

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2- Igreja de Santa Maria Assunta 

A sua cúpula central, revestida de ladrilhos em tons de verde, amarelo e azul domina a paisagem de Positano. A estrutura, que é do século X, foi construída no local em que antes havia uma abadia beneditina dedicada a São Vito, um dos primeiros padroeiros de Positano.

 

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3 - Arte e Artesanato

Se gostam de apreciar arte e artesanato há uma série de pequenas galerias no centro da cidade que não podem deixar de espreitar e também é muito facil de encontrar por todo o lado exemplos do artesanato local, é só estar atento. 

 

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4 - “Sentiero degli Dei

O Caminho dos Deuses é uma espectacular trilha de caminhada na Costa Amalfitana que termina em Nocelle, acima de Positano. O caminho é quase de 8 quilómetros, tem vistas incríveis e leva cerca de 3 horas, mas é uma trilha fácil de fazer se caminharmos de Agerola para Nocelle.

 

5 - La Grotta di Fornillo

Esta gruta localizada no meio da Via Pasitea é uma caverna  formada naturalmente que remonta a 1600. No Natal os habitantes de Positano fazem aqui um enorme presépio que representa a própria cidade.

 

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No Verão recomendo passarem aqui pelo menos uma noite para testemunharem o épico pôr do sol e poderem observar a cidade a iluminar-se aos poucos. 

 

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DICA: O aeroporto mais próximo de Positano é o aeroporto de Nápoles. De lá, podemos alugar um carro ou apanhar um autocarro para Sorrento e depois de lá apanhar outro autocarro ou um ferry para Positano.

 

Tchau!

Travellight

Qua | 20.06.18

Dinamarca | Um País Feliz

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   Fotos: Travellight e H. Borges

 

Quando visitei a Dinamarca pela primeira vez queria muito descobrir porque razão este pequeno país Escandinavo é tantas vezes considerado uma das nações mais felizes do mundo e em pouco tempo comecei a perceber porquê.



A atmosfera do país é muito tranquila e mesmo nas grandes cidades como Copenhaga não parece haver grande stress.


Alguns conceitos aplicados no dia a dia dos Dinamarqueses parecem contribuir para a manutenção desse ambiente de harmonia e estabilidade social. É o caso, por exemplo, da Lei de Jante, ou Janteloven que afirma basicamente: “ninguém é melhor ou mais importante do que ninguém ”, ou o hygee - palavra que tanto pode ser usada para descrever o estado de espírito de alguém feliz ou uma sensação de aconchego e alegria.

 

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A alimentação parece ser outro factor determinante na felicidade deste povo. A cozinha Dinamarquesa é diversa mas muito focada em alimentos saudáveis e orgânicos.


Uma das coisas que mais apreciei na Dinamarca foi o pão de centeio. É um pão carregado de sementes e cheio de sabor!

 

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E depois há a cerveja! É Impossível não mencionar esta bebida quando se fala da Dinamarca. A Carlsberg todos conhecemos, mas para além deste gigante internacional há muitas micro cervejarias que produzem cervejas artesanais de excelente qualidade.

 

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Uma agenda cultural intensa, paisagens bonitas e uma vida nocturna vibrante completam a receita que conquista qualquer visitante.

 

Palácios renascentistas, castelos barrocos e edifícios modernos criam a elegante e variada fachada arquitectónica da Dinamarca. Cada canto parece contar uma história que nos transporta a diferentes épocas e períodos pelos quais o país passou. Gostei muito de visitar o Palácio de Frederiksborg e o Castelo de Kronborg, também conhecido como Castelo de Hamlet por ter servido de inspiração a Shakespeare para a sua famosa peça de teatro. A Ópera Real Dinamarquesa também me impressionou bastante.

 

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Quem gosta de andar de bicicleta sente-se bem aqui. O país tem uma óptima infra-estrutura para este fim com longas e bem mantidas ciclovias. É fácil alugar uma bicicleta e explorar os melhores pontos turísticos.

 

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A paisagem Dinamarquesa surpreendeu-me pela sua beleza, principalmente a região de North Jutland onde os mares de Skagerrak e Kattegat se encontram e criam um fenómeno natural único.

 

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A Dinamarca acaba por contagiar-nos com a sua felicidade, é um destino que reúne todas as condições para agradar tanto o turista típico como o viajante mais experiente e exigente. Vale mesmo a pena visitar!

 

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Tchau!

Travellight

 

Seg | 18.06.18

Salada Caprese com quinoa

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A icónica salada italiana Caprese (que recebe o nome da ilha de Capri, onde foi criada), é uma salada super simples que junta tomates maduros, fatias frescas de mozarela, folhas de manjericão, uma pitada de sal e um pouco de azeite virgem. É simplesmente um dos maiores prazeres do Verão e um dos meus pratos preferidos para esta época.

  

É difícil melhorar o que já é perfeito mas descobri que é possível, com esta versão de salada carpese com quinoa cuja receita partilho hoje convosco.

 

A quinoa tostada é adicionada à salada tradicional para aumentar a proteína e outros nutrientes sem sacrificar nenhum dos sabores clássicos da tradicional caprese. Tem um ótimo sabor com frango ou peixe grelhado, mas, francamente, é igualmente gratificante quando servida por si só.

 

INGREDIENTES

* 2 colheres de sopa de azeite
* 1 chávena de quinoa
* 2 chávenas de caldo de galinha
* 1 chávena de tomate cereja cortado ao meio
* Mozzarella fresca
* Folhas de manjericão
* 2 colheres de sopa de sumo de limão
* Sal e pimenta a gosto

PREPARAÇÃO

Numa panela média, aqueça metade do azeite (uma colher de sopa) em fogo médio-alto, adicione a quinoa por 3-4 minutos, e deixe ficar até esta ficar levemente tostada.


Adicione o caldo de galinha e deixe ferver. Cubra e reduza o fogo. Cozinhe por 15 minutos e retire do fogão. Reserve.


Numa tigela média, adicione a quinoa cozida, o tomate cereja, a mozarela, o manjericão, o sumo de limão, uma colher de sopa de azeite,  sal e pimenta a gosto e sirva.

Sex | 15.06.18

Ilha de Capri | Itália

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  Fotos: Travellight, H. Borges e R.J. River  

 

Tenho um fascínio especial por lugares que me recordam o glamour dos anos 50 e 60, e esta é uma das razões pelas quais a ilha de Capri me atrai tanto. Apesar de estar um pouco longe da Ilha que era quando Sophia Loren e Clark Gable aqui filmaram “It Started in Naples”, ainda consegue manter o encanto que, no passado, seduziu personalidades como Grace Kelly, Audrey Hepburn e Jackie Onassis a passarem férias aqui e explica o interesse que ainda hoje desperta no jet-set internacional.

 

Famosa desde a antiguidade, Capri era conhecida pelos Gregos como o lugar onde Ulysses resistiu às tentações das sereias, criaturas míticas que atraíam, com as suas encantadoras vozes, os marinheiros para a morte.

Os imperadores romanos, Augusto e Tibério também caíram de amores por esta ilha e Tibério chegou mesmo a mandar construir 12 casas  em Capri, cujas ruínas podem ser visitadas até hoje. 

 

Fica localizada na Baía de Nápoles, e impressiona-nos mesmo antes de chegarmos. Os seus picos majestosos, a movimentada marina e suas casas coloridas contrastam com um dos mares mais bonitos que já vi. Tudo brilha!

 

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Esta ilha tem uma beleza cativante que nos enfeitiça desde o primeiro momento.

 

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Milhares de pessoas vem a passeio, visitar Capri todos os dias, a partir de Nápoles, Positano ou Sorrento, principalmente no Verão, por isso para descobrir a ilha com calma e apreciar realmente a sua beleza sem ter duzentas pessoas a taparem-te as vistas o ideal é passar lá pelo menos uma noite. O ambiente fica definitivamente mais calmo e relaxado depois destes turistas diários partirem.

 

Se puderem reservar um passeio privado num dos barcos típicos em madeira para dar a volta à ilha, melhor ainda!

 

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Os barcos partem sempre da Marina Grande e levam-nos a conhecer algumas das maiores atracções da ilha como as suas belas grutas, as icónicas formações rochosas conhecidas como Faraglioni (lembram-se do anúncio Dolce & Gabbana Light Blue? foi gravado lá) ou o farol de Punta Carena que vigia a costa sudoeste da ilha desde 1866 e é considerado o melhor lugar para assistir ao pôr do sol em Capri.

 

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Além da famosa Gruta Azul, Capri tem uma Gruta Branca e uma Verde, onde a luz do sol, passando por cavidades subaquáticas, brilha através da água do mar, criando belos reflexos.

 

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A partir da Marina Grande, o principal porto de Capri, podemos apanhar um funicular que nos leva diretamente ao centro da cidade de Capri.

 

O centro de Capri é compacto e movimentado.
Encontramos a Piazza Umberto I (mais conhecida por La Piazzeta) aninhada sob a torre do relógio,. Esta praça central é pequena, animada e provavelmente o local mais famoso da cidade. No passado, era o local do mercado de peixe, mas desde então ganhou prestígio e agora é o centro da vida social de Capri. É o lugar perfeito para almoçar, comer um belo gelato Italiano apreciar arte ou fazer compras.

 

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Quem não quiser andar a pé pode apanhar os pequenos autocarros cor de laranja que percorrem toda a cidade e nos levam até outras zonas da ilha como Anacapri ou então apanhar um típico Capri-Cabrio  (táxi conversível com um toldo que só encontramos nesta ilha).

 

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Há ainda um teleférico que sai da Piazza Vittoria e atinge o cume do Monte Solaro (o ponto mais alto de Capri) em menos de 12 minutos. A vista do Monte Solaro é simplesmente deslumbrante!

 

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Apesar do seu tamanho diminuto, Capri possui muito para ver e fazer, incluindo doze igrejas, sete museus e vários monumentos, bem como as suas praias e as já referidas maravilhas naturais.


É um destino de férias a considerar 😃

 

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Se marcarem com antecedência, uma viagem de Lisboa para Nápoles ida e volta na Ryanair fica por cerca de 105,00 € ou mais barato e o barco de Nápoles até Capri (ida e volta) fica por 45,00 €.

 

Para ser em conta, o alojamento também deve ser marcado com muita antecedência porque esgota rapidamente e em cima da hora os preços são proibitivos.


DICA: Podem comprar o bilhete de barco entre Nápoles e Capri on-line no site da SNAV mas depois tem de fazer o check-in na bilheteira que fica no porto de Nápoles antes de embarcarem (atenção que a bilheteira da SNAV é a que fica mesmo ao pé do porto onde estão as bilheteiras de todas as outras companhias que ali operam. Há umas placas que indicam uma bilheteira, na direcção contrária, bem mais longe daquela onde devem fazer o check-in, que podem induzir as pessoas em erro).

 

Tchau!
Travellight

Qui | 14.06.18

Tarte Amalfitana de ricota e pêra

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A Costa Amalfitana não é só bela, ela também é conhecida pela sua excelente doçaria. Algumas das confeitarias mais famosas da Itália estão aqui e não faltam doces típicos para experimentar. Um dos meus preferidos é a Torta de Ricota e Pêra, cuja receita partilho hoje convosco.


INGREDIENTES:

Massa 

3 ovos
200 gr de avelãs picadas 
60 gr de farinha 
100 gr de manteiga derretida
130 gr de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó 

 

Recheio

500 gr de ricota 
1 pacote de natas 
100 gr de açúcar
350 gr de pêra

Suco de meio limão (para as pêras)
2 colheres de sopa de açúcar (para as pêras)

 

Cobertura
* 1 pêra
* Açúcar de confeiteiro

 


PREPARAÇÃO:

Primeiro derreta a manteiga numa panela e reserve.
Bata os ovos com o açúcar e depois adicione as avelãs picadas, o fermento em pó e a farinha.  Misture com uma espátula de baixo para cima e adicione a manteiga derretida. Mexa até a mistura ficar homogênea.

 

Coloque a mistura em duas formas para bolo de 20 cm de diâmetro (previamente untadas com manteiga) e deixe assar no forno por cerca de 15 minutos, ou até dourar. Se não tiver duas formas de bolo idênticas, pode assar primeiro uma base e depois a outra. Quando as bases estiverem prontas deixe-as arrefecer e reserve.

Numa panela coloque as peras picadas, o sumo de limão e as 2 colheres de açúcar e deixe no fogo, por alguns minutos, mexendo sempre, até as pêras amolecerem. Quando as pêras estiverem bem moles, retire  do fogo e deixe esfriar. 

 

Bata as natas com um pouco do açúcar até ficarem em chantilly. De seguida, numa batedeira eléctrica, misture a ricota com o resto do açúcar e as pêras até ficar um creme e no fim adicione o chantilly, misturando de baixo para cima para não perder o volume.

 

Para compor a sobremesa, use um aro de empratar e coloque no fundo a primeira base, depois despeje o creme de  ricota e pêras e cubra com a outra base.

Coloque a tarte no frigorifico por cerca de 4 ou 5 horas, até ficar bem firme.

 

Retire do frigorifico e polvlhe com açúcar de confeiteiro e decore com uma pêra cozida fatiada ou cortada ao meio. Pode também usar caramelo para decorar.

 

 

Receita retirada com adaptações do site www.blog.giallozafferano.it 

Ter | 12.06.18

Gardens by the bay | Singapura

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  Fotos: Travellight e H.Borges

 

Uma das atracções mais singulares e populares de Singapura são os Gardens by the Bay (Jardins na Baía) localizados na frente do icónico Marina Bay Sands Hotel.

 

A primeira vez que visitei Singapura eles ainda estavam em construção mas na segunda visita já se encontravam em todo o seu esplendor.

 

Ao entrar neste oásis urbano ficas com a sensação de estar a pisar num cenário do filme Avatar… A primeira coisa que chama a atenção são as numerosas super árvores de aço que variam entre 25 a 50 metros de altura.

 

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Os Jardins estão divididos em três ecossistemas principais: The Supertree Grove, The Cloud Forest e The Flower Dome.

 

O Supertree Grove, é o complexo formado pelas super árvores.


Estes jardins verticais são compostos por cerca de 300 espécies de plantas e tem painéis solares que geram electricidade. Se durante o dia as árvores já são admiráveis, à noite, iluminadas, elas ficam ainda mais bonitas.

Podemos subir até à Skyway, uma ponte de 128 metros que fica pendurada 22 metros acima do chão, para passear entre as super árvores e ver os jardins de outra perspectiva.

 

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O The Cloud Forest (floresta das nuvens) e o The Flower Dome (A cúpula da flor) são duas estufas incríveis.

 

A Cloud Forest surpreende-nos pela sua configuração original e inovadora. Básicamente é uma montanha artificial, com 35 metros de altura, trilhas e tuneis e uma enorme cascata que imediatamente nos transporta para uma atmosfera de floresta tropical e para a sua extraordinária flora. Assim que entramos notamos a mudança da temperatura e da humidade. Podemos subir até ao topo da cascata e depois ir descendo para explorar a biodiversidade única que é mantida aqui. 

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No Flower Dome - considerada a maior estufa em formato cilíndrico do mundo - As condições climáticas são semelhantes às condições encontradas na América do Sul, África do Sul e Austrália. Uma das principais atracções deste lugar é uma área composta por 7 jardins contendo diferentes tipos de flora. Ao entrar na estufa, o caminho atravessa vários cenários. Há uma área com baobás, outra com oliveiras, outra com cactos e diversas outras áreas com diferentes espécies vegetais. Cartazes informativos prestam informações aos visitantes sobre as plantas.

 

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Para além destas atracções maiores, os jardins tem esculturas interessantes para ver e outras zonas para visitar como os Heritage Gardens (jardins do património) - onde podemos descobrir a diversificada história de Singapura através dos jardins chinês, colonial, indiano e malaio. E a zona dos lagos que tem um fascinante ecossistema aquático. 

 

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Os Gardens By The Bay são um local verdadeiramente deslumbrante que não deve ser esquecido em nenhuma visita a Singapura.

 

DICA: Para evitar as filas comprem os bilhetes on-line no site oficial Gardens by the Bay.

 

Tchau!
Travellight

Seg | 11.06.18

Santos populares 2018

De Norte a Sul do país e nas Ilhas, os santos populares estão aí para garantir mais um mês de Junho cheio de celebrações!

 
Quem consegue resistir aos bailaricos, manjericos, martelinhos, ao caldo verde e às sardinhas no pão acompanhadas de cerveja e muita música? 😄


Os bairros mais típicos, já estão todos decorados e preparados para receber as festas, agora só falta São Pedro ajudar com o bom tempo e opções não vão faltar.

 

Consultem os programas que partilho em baixo para não perderem nada:

 

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Primeiro, é claro, vem o Santo António, santo padroeiro da cidade de Lisboa. Nas festas está incluído o desfile das marchas populares pela Avenida da Liberdade, concertos, exposições, e muitos outros eventos e actividades para miúdos e graúdos.
 
Podem ver o programa completo das festas de Lisboa aqui   

 

A festa que se segue é o São João, e no norte do país já se sabe que nenhuma outra cidade festeja como o Porto. As multidões na rua contagiam com a sua animação todos quantos participam ou descobrem esta festa pela primeira vez.

 

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Consultem o programa completo das festas do Porto aqui  


 
Mas e que tal festejar o S. João nos Açores? Vila Franca do Campo (São Miguel) também não fica nada atrás na animação 😃

 

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Consultem o programa completo aqui 

 

E já que estamos a falar nas ilhas que tal dar um pulo à Madeira para festejar o São Pedro, em Câmara de Lobos? Aqui junta-se ao São Pedro a celebração da Festa da Espada Preta, feita em homenagem aos pescadores locais. Há muita música ao vivo, bailarico, fogo-de-artifício e barracas de comida à volta do porto, onde podemos desfrutar das delícias da gastronomia Madeirense.

 

Consultem o programa em baixo:

 

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PROGRAMA GERAL
27 de Junho, quarta-feira
20 horas - Abertura das Festas de São Pedro 2018
20 horas – Palco Santos da Casa - Largo do Poço
23 horas - Fernando Daniel
00h30 - Noites Longas - Largo do Poço + DJ
28 de Junho, quinta-feira
19 horas - Missa da Vigília de São Pedro
21 horas - Marchas Populares
23 horas - Orquestra de Bandolins de Câmara de Lobos
00h00 - Espectáculo piromusical na Baía
00h30 - Miro Freitas
00h30 - Noites Longas - Largo do Poço + DJ
29 de Junho, sexta-feira
19 horas - Missa de São Pedro + Procissão + Cortejo Etnográfico
21 horas – Palco Santos da Casa - Largo do Poço
22 horas - Mariana Gonçalves Band
23h30 - HMB
00h30 – Vespas ao vivo no palco principal; e Noites Longas - Largo do Poço
30 de Junho, sábado
19 horas – Palco Santos da Casa - Largo do Poço
22 horas - Make a Statement
23h30 Nelson Freitas
00h30 Vespas ao vivo no palco principal; e Noites Longas - Largo do Poço
1 de Julho, domingo
19 horas – Palco Santos da Casa - Largo do Poço
 

Aproveitem os feriados e divirtam-se muito!
 
Tchau!
Travellight

Sab | 09.06.18

Anthony Bourdain

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Viajar nem sempre é bonito. Nem sempre é confortável. Às vezes dói, até parte o teu coração. Mas está tudo bem. A viagem muda-te, deve mudar-te. Deixa marcas na tua memória, na tua consciência, no teu coração e no teu corpo. Trazemos algo connosco. Espero que deixemos algo de bom para trás.   - Anthony Bourdain


Anthony Bourdain morreu. Senti um choque profundo. Sei que aconteceu ontem mas só vi a noticia hoje de manhã (quando estou em viagem fico meio desligada da actualidade). 

 

Não o conheci pessoalmente por isso nunca tive oportunidade de lhe dizer o impacto que teve na minha vida e na forma como viajo, mas  também não sei se alguma vez teria tido coragem de o fazer...

 

Admirava-o, admirava-o muito. Mais do que um Chef de cozinha, mais do que um apresentador de televisão famoso, Antony Bourdain era alguém que, partindo de uma necessidade básica de todos nós - a necessidade de comer - conseguia de uma forma muito particular mostrar aquilo que nos une a todos, aquilo que todos partilhamos, aquilo que em última análise faz de nós seres humanos.

 

Quando eu me sentava para assistir a um programa seu, eu sabia que ia descobrir algo novo mesmo que fosse sobre algum destino que eu já conhecia bem. As histórias não eram sobre comida, a comida era apenas o fio condutor que levava à verdadeira experiência.

 

Parecia que quando ele se sentava à mesa tudo ficava mais civilizado e todos os assuntos, mesmo os mais polémicos e difíceis, ficavam mais fáceis de debater.

 

A comida é uma porta aberta para as mentes e corações de uma cultura, é aquilo que permite a interacção e a conexão com as pessoas. Parece que quando estamos a comer baixamos a guarda, estamos felizes, temos a boca cheia e, talvez por isso também, temos de parar de falar e ouvir os outros.

 

Quando viajamos gostamos de entender como é viver naquele lugar, o que motiva as pessoas que lá vivem, quais são as suas expectativas, sonhos e preocupações.

Ninguém fazia isso melhor do que Anthony Bourdain.


Ele era real, autêntico e isso criava empatia, deixava à vontade desde o vendedor de rua até ao Presidente Obama.

 

Pena que no fim os seus demónios pessoais tenham levado a melhor.

 

Vou sentir muito a sua falta...


Sex | 08.06.18

Limoncello caseiro

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Quando a vida dava aos agricultores do sul da Itália limões excedentes, eles embebiam as cascas em álcool e açúcar para fabricar o limoncello. Este digestivo famoso em toda a costa Amalfitana era tradicionalmente tomado num copinho pequeno depois do jantar, mas hoje em dia é também servido como um aperitivo ou um cocktails simples misturando com gelo e água tónica.

 

Deixo-vos em baixo a receita para poderem preparar um limoncello caseiro.
Garanto-vos que é do melhor que há para o Verão!

 

INGREDIENTES

– 10 limões
– 1 litro de vodka
– 600 g de açúcar
– 960 ml de água


PREPARAÇÃO

 – Descasque os limões e coloque as cascas junto com a vodka numa jarra grande, cubra e deixe descansar por uma semana à temperatura ambiente.


– Depois de uma semana, misture o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo. Ferva por 15 minutos sem mexer. Deixe esfriar.


– Misture a calda de açúcar com a vodka aromatizada com as cascas de limão. Coe toda a mistura e encha uma garrafa de vidro com o produto final. Feche a garrafa com uma rolha e deixe a descansar por 2 semanas à temperatura ambiente.


– Depois de duas semanas ponha o licor de limão no congelador. Quando estiver bem gelado, sirva num copo grande de cocktail com bastante gelo e água tónica ou então sirva simples, da forma tradicional, depois do jantar, num pequeno copo de licor.

 

Receita retirada com adaptações do site www.vivendoviajando.com.br

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