SBITEN
Com o frio a chegar já começa a apetecer alguma coisa mais quente para beber, não é?
Lembrei-me então de partilhar convosco a receita de sbiten, uma bebida tradicional Russa feita com mel e especiarias e popular nesse país desde a Idade Media.
Experimentem que vão ver que vos aquece até a alma! 😊
INGREDIENTES
½ chávena de açúcar
½ chávena de mel
2 cravinhos
4 grãos de cardamomo
6 rodelas de gengibre
1 pau de canela
1 colher (chá) raspas de limão
1 colher (sopa) folhas de hortelã, picadas
PREPARAÇÃO
Numa panela com 1 litro de água coloquem todos os ingredientes e deixem ferver.
Depois de ferver tirem do fogo, cubram e deixem descansar por 15-20 minutos.
Passem a mistura por um coador e voltem a aquecer antes de servir.
Guardem o que sobrar no frigorífico e sempre que quiserem beber é só voltar a aquecer.
NOTA: Se não quiserem que a bebida fique tão adocicada, coloquem menos açúcar ou adicionem ½ chávena de conhaque logo antes da fervura para cortar um pouco no doce.