Este cocktail é servido em quase todos os bares e restaurantes de Veneza mas conta-se que foi inventado pelos Austríacos.
Segundo a lenda, quando o Império Austríaco invadiu Veneza em 1792, os soldados austríacos – apesar de acostumados a consumir vinho – estranharam a alta graduação alcoólica dos vinhos venezianos e para transforma-los numa bebida mais leve, acrescentavam um pouco de água. Daí o nome, já que spritzen significa “borrifar” em alemão.
Ingredientes
* 3 partes de prosecco * 2 partes de Aperol * 1 parte de água com gás * Gelo * 1 fatia de laranja
Preparação
* Num copo largo com gelo, misture os ingredientes delicadamente e decore com a fatia de laranja.
Veneza é uma cidade bela em qualquer estação, mas no Inverno parece ter uma beleza especial que acrescenta dramatismo à sua aura romântica.
Créditos das imagens: Travellight e H.Borges
No Inverno é mais fácil embrenhares-te pelos canais e perderes de vista os turistas. É mais fácil sentires a essência da cidade onde cresceu Marco Polo e onde certamente, tantas vezes ele terá sonhado em partir para descobrir novos mundos e conhecer novos povos.
Eu também dou por mim a sonhar acordada e a imaginar outros tempos em que Veneza era ainda mais gloriosa e monumental. Tempos em que os Palácios se engalanavam para receber bailes de máscaras e amantes trocavam promessas de amor no escuro.
Começo o passeio em S. Zaccaria e sigo para a Ponte dos Suspiros onde, conta a lenda, suspiravam os presos ao ver o mundo pela última vez antes de entrarem na prisão.
Sigo para a Praça São Marcos e paro a observar o movimento. Tantas gôndolas, tanta gente…
Não faltam as habituais filas para entrar na Basílica de São Marcos e no Palácio Ducal. E lá estão os turistas (eu incluída) a fotografar cada milímetro de parede, cada mosaico e escultura. Tentando reter todas as memórias e guardar talvez um pouco da história desta cidade que já foi um Estado.
Afasto-me das ruas mais populares e sigo para o Campo Manin, e vejo um magnifico Leão Alado - O símbolo de Veneza.
Começo a explorar as ruas estreitas em volta e entro num beco sem saída. Podia ter sido mau mas não, para minha surpresa descubro uma pérola escondida, um edifício surpreendente : o Scala Contarini del Bovolo.
Veneza é assim, cheia de segredos 😊
Não está quase ninguém lá. Subo devagar a grande escadaria e aprecio a mistura de estilos Gótico, Renascentista e Bizantino do edifício. No topo a maior prenda: uma vista incrível da cidade! 😃
Continuo por pequenos canais, afastada dos turistas, onde tudo está calmo com excepção das ocasionais gôndolas que uma vez por outra passam por baixo das pontes e levam casais apaixonados que pagaram uma serenata a peso de ouro ao gondoleiro - ser romântico às vezes pode custar caro 😜
Sigo agora para o Rialto, a ponte / mercado mais famosa da cidade.
O sol está a pôr-se e é a altura ideal para parar e apreciar uma bela refeição com vista para o Grande Canal.
Começo com um Spritz, porque em Veneza há que ser Veneziano 😃 (podem ver a receita deste delicioso cocktail aqui).
Depois do jantar regresso à Praça de São Marcos e paro no Florian, o mais antigo e tradicional café de Veneza, e peço um chocolate quente. Na rua músicos contratados pela casa animam os turistas com belas melodias.
Eu fecho os olhos, oiço a música e saboreio o chocolate quente. Que belo dia…