PEACH COBBLER
Fotografia de Vicky Wasik
O Peach Cobbler (tarte de pêssego) é a sobremesa oficial do estado da Georgia, EUA. Esta é uma receita deliciosa e bem fácil que pode ser feita com pêssegos frescos ou em calda.
Ingredientes
100 gramas de manteiga
3/4 chávena de leite
1 chávena de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
3/4 chávena de açúcar
1 lata de pêssegos sem a calda (ou se preferir 4 chávenas de pêssegos frescos)
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200º C.
Numa tigela, misture a manteiga, o leite, a farinha, o fermento e o açúcar. Se quiser pode derreter antes a manteiga para ser mais fácil misturar.
Coloque a mistura numa travessa ou pirex redondo de 30 cm
Distribua os pêssegos por cima e leve a assar por cerca de 45 minutos.
Sirva simples ou com uma colher de gelado de baunilha.