Os pãezinhos de açafrão são um item básico nas padarias da Cornualha. De sabor delicado podem ser apreciados simples, fatiados e barrados com manteiga, torrados ou frescos. São um ótimo acompanhamento para o chá das cinco. O ingrediente que os torna especiais é, claro, o açafrão. Nativo do sudoeste da Ásia e popularmente usado na culinária mediterrânea e asiática, pode-se perguntar como é que o açafrão se tornou essencial para uma receita tradicional da Cornualha. A (...)
Com as suas aldeias remotas e idílicas, praias deslumbrantes, águas azul-turquesa e falésias, a região da Cornualha, na Inglaterra, tem algo para todos os que apreciam a natureza e as caminhadas ao ar livre. Foto: PxHere A Cornualha tem o litoral mais longo de qualquer condado inglês, com mais de 1.000 km para descobrir e explorar. O norte tem falésias dramáticas, praias de areia macia e o Castelo de Tintagel, onde supostamente nasceu o Rei Artur; o oeste é selvagem e intocado e (...)
Barcelona tem cultura, atrações e sabores que exigem tempo e calma para serem vivenciados em pleno. Infelizmente nem sempre isso é possível e 24 horas nesta cidade catalã é pouco, mas é melhor do que nada, principalmente se soubermos aproveitar bem! Fotos: Travellight e H. Borges A primeira dica para umas 24 horas bem sucedidas em Barcelona é escolher um hotel ou outro tipo de alojamento num local central como a Plaça de Catalunya que vos permita começar a explorar a cidade bem (...)
Pavlova é uma deliciosa sobremesa, composta por um merengue coberto de fruta fresca, crocante por fora e macio por dentro. O seu nome é uma homenagem à bailarina russa Anna Pavlova que no início do século XX, esteve em digressão pela Nova Zelândia e pela Austrália. Estes dois países disputam a origem da receita, todavia a pretensão neozelandesa parece ser mais forte, já que a pavlova, foi registada pela primeira vez num livro sobre cozinha da Nova Zelândia e Keith (...)
As grutas de Waitomo, na Nova Zelândia atraem visitantes há mais de 120 anos, graças às suas incríveis formações de calcário e aos milhares de pirilampos luminescentes que lá habitam. Foto: Waitomo.com Onde ficam e como se formaram estas grutas? As grutas de Waitomo estão localizadas abaixo da paisagem verdejante de King Country, uma das principais regiões agrícolas da Nova Zelândia e uma área abundante em rocha calcária. (...)
De vez em quando todos nós ansiamos por uma fuga. Relaxar e desconectar é mais importante do que nunca para manter saudável o corpo e a mente. Quando uma viagem ou uma escapadinha de fim de semana não é possivel, um spa pode fazer maravilhas. Estes oásis serenos oferecem um verdadeiro refúgio de bem-estar, com tratamentos de beleza, massagens e piscinas aquecidas. São os melhores destinos para se mimar e descansar. Espreite aqui 6 Hotéis Spa em Portugal que precisa de conhecer (...)
Adornados com vasos, fontes, estátuas, uma gigantesca escadaria, ruínas romanas e pequenos lagos, os Jardins de la Fontaine (Jardins da Fonte), em Nîmes, são considerados o primeiro exemplo de jardim público europeu e também um dos melhores. Foram construídos no local de uma antiga nascente, perto de onde se estabeleceu o povoado que deu origem à cidade. Os Jardins de La Fontaine estão localizados no centro histórico de Nîmes. A sua construção começou em 1745, por ordem do (...)
O Petit Patê de Nîmes é uma especialidade da gastronomia tradicional da cidade de Nîmes na França. É basicamente um pastel feito com massa quebrada e recheio de patê de carne de porco e vitela. Acredita-se que a sua receita foi inventada no final de 1800 por um pasteleiro de nome Delcasso-Vernet, embora algumas pessoas afirmem que o verdadeiro inventor deste prato foi Charles Durand, na década de 1820. Esquecido até a década de 1950, o petit pâté ressurgiu quando Les Halles, (...)
Nimes, na França é uma cidade surpreendente. Parece uma manta de retalhos históricos, tão diversa é a sua arquitetura e costumes. Ao passear pelas suas ruas depressa nos sentimos em Espanha, com um toureiro a olhar para nós, mas se continuarmos a andar já estamos em Itália e na nossa frente surge uma arena romana tão grande e antiga quanto o Coliseu de Roma, viramos a esquina e eis que estamos de volta à França com as suas belas catedrais e esplanadas de rua. Como eu dizia (...)
Kung Pao é um dos pratos clássicos da culinária chinesa. A receita é muito antiga e na sua origem está uma pequena história — A história de Ding Baozhen, um homem que viveu durante a Dinastia Qing e serviu como oficial do governo em várias províncias Quando Ding era criança, caiu num rio e por não saber nadar quase se afogou. Teve a sorte, porém, de uma família que por ali passava, o ter visto e salvado de uma morte certa. Mais tarde quando Ding se tornou governador (...)
Harbin, a capital da província de Heilongjiang, no norte da China, é conhecida internacionalmente pela sua cultura de gelo e neve que atinge o expoente máximo no evento Harbin Ice and Snow World — um espetáculo raro que brinda o visitante com centenas de milhares de metros cúbicos de gelo e neve, transformados em casas, palácios, castelos, esculturas e muito mais. Foto: Creative Commons Tracy Hunter (...)
A Colorado Mountain Pie Pizza, é um tipo de pizza americana, assada em forno de lenha, que apresenta uma crosta espessa, trançada e uma “montanha” de coberturas. No final as bordas da crosta, que por hábito são deixadas para trás, podem ser adoçadas com mel, convertendo-se numa sobremesa. A receita surgiu num restaurante de nome “Beau Jo’s”, que criou uma história tão colorida e louca quanto esta pizza para explicar a sua origem. Chip Bair, o inventor da receita, tinha (...)
Aspen é um destino de inverno que tem de tudo. A história, o esqui, bons restaurantes e acomodações deslumbrantes. É conhecido por ser um destino caro e luxuoso e na verdade não é barato, mas com algum planeamento e reservas antecipadas que permitam voos mais em conta e alojamento a preços mais acessíveis, este lugar aninhado nas Rocky Mountains americanas, que mantém todo o charme de uma cidade pequena, pode ser ajustado à maioria das bolsas e orçamentos. Foto: aspensnowmass.com (...)
O Estado da Cidade do Vaticano, no centro de Roma, é o menor estado da Europa e o mais pequeno país do mundo, tanto em população quanto em extensão. É governada pelo Papa, tem a Basílica de São Pedro, a Capela Sistina pintada por Michaelangelo e os seus museus abrigam milhares de obras de arte. É também um lugar que guardo com especial carinho no coração porque me recorda uma das viagens mais bonitas que fiz com a minha mãe… Estávamos no início de Dezembro e, aproveitando (...)
As filhoses alentejanas, que não podem faltar na mesa de Natal, são uma receita muito antiga, passada de geração em geração e que chega aos nossos dias com todo o sabor de antigamente. Estes doces preparados com farinha, laranja, ovos e aguardente, levam um toque de banha que lhes apura o sabor. A banha pode ser substituída por outra gordura como manteiga ou azeite, no entanto para manter o sabor original, recomenda-se que não se tente alterar a receita. INGREDIENTES 1 kg farinha (...)